GORRESPONDANGE DES MEMBRES GHEPTELIERS. 227 



l'enveloppe plus verte, plus molle, plus spongieuse et sujette 

 à la pourriture ; c'est ce qui se passe cette année à l'égard 

 des polirons non mûrs. 



Physalis edulis (petite Tomate du Mexique). — Semé dans 

 une terre silico-calcaire, cette plante a donné de beaux pro- 

 duits ; la tige est très-diffuse et demande une rame pour sou- 

 tien, mais le même essai fait en terre argileuse a donné des 

 résultats moins satisfaisants. 



Ce Coqueret, employé à l'usage culinaire, a une saveur 

 beaucoup plus acide que celle de la Tomate vulgaire et il pa- 

 raît devoir être plus spécialement propre à l'assaisonnement 

 des viandes dites noires. 



Oxalis crenata. — Résultat nul. 



Che)wpodium Quinoa. — Cette plante a beaucoup d'analo- 

 gie avec la P)elle-Dame par son port, sa culture et ses propriétés 

 culinaires. Elle vient très-bien dans les terrains secs et peut 

 se passer d'arrosements. Ses feuilles sont plus petites que 

 celles de la Belle-Dame, mais elles sont plus épaisses et con- 

 tiennent moins de iilamcnts ; elles se succèdent sans in- 

 terruption jusqu'au complet développement de la plante, qui 

 peut atteindre 2 mètres de hauteur, les plants étant espacés 

 de 15 à 20 centimètres. 



Le poids de la graine a entraîné les plantes ; il faudrait donc 

 mettre des tuteurs à celles que l'on voudrait réserver pour 

 graines. De plus, il faudrait les cultiver spécialement dans un 

 endroit bien exposé, pour hâter la maturité qui arrive difticil- 

 lement avant l'hiver. 



Les feuilles de cette plante, accommodées à. la façon des épi- 

 nards, ont été dégustées en séance et trouvées excellentes par 

 tout le monde. 



Panais de Bretagne. — Parfaitement venu dans une terre 

 de jardin ; les feuilles en ont été coupées, elles ont ensuite 

 repoussé avec abondance; cela annonce une bonne plante 

 fourragère. Un certain nombre de racines sont conservéas 

 pour servir de porte-graines. 



Canagmt. — Cette plante paraît peu intéressante pour la 

 culture. 



