KLEVAGE DES OlSEAl'X DE CHASSE ET DE VOLIÈRE. 249 



vaf40, jusqu'ici dédaignt! et presque abandonné, me semble 

 pouiianL digne de fixer l'atlention et peut rendre des ser- 

 vices par son emploi. Jusqu'à nos jours on ne l'a guère utilisé 

 que pour les porcs qui le mangent médiocrement. J'ai voulu 

 savoir si d'autres animaux l'accepteraient comme nourriture, 

 non unique et exclusive, mais dans des proportions qui pour- 

 raient diminuer d'autant la dépense que représente la masse 

 des aliments habituels. J'ai donné bien souvent des glands à 

 mes chevaux ; ils les mangent très-bien et n'en sont nullement 

 incommodés. Dans les ann(''es de disette d'avoine, une ration 

 de njands ne pourrait-elle pas suppléer avantageusement cette 

 céréale destinée à la race équine? 



Les moulons sont très-1'riands des glands, et dans notre 

 bocage, ce sont eux surtout qui les ramassent et s'en nourris- 

 sent le mieux lorsqu'on les mène aux champs. Les rats des 

 champs ou campagnols et les mulots les entassent sous terre 

 et en font leui- provision d'hiver. 



J'ai engagé des amis et des voisins, possesseurs de lapins, 

 à leur donner des glands. Tous ceux qui ont suivi ce conseil 

 s'en sont très-bien trouvés, et leurs lapins, devenus très- 

 IViands de glands, ont acquis rapidement un degré d'embon- 

 point et de qualité très-remarquable, si bien que, dans ma 

 localité, la récolte des glands devient chaque année l'objet 

 d'un petit commerce, qui tend à se développer de proche en 

 proche. 



J'ai essayé aussi de donner des glands à la volaille. Les ha- 

 bitants de ma basse-cour les ont passablement mangés, non 

 comme nourriture unique, mais comme aliment supplémen- 

 taire. Seulement j'ai remarqué qu'ils ne s'acharnent pas, 

 comme le faisan, à en becquetei' les Iragments et à en réduire 

 le volume pour les avaler plus facilement, sans doute parce 

 qu'ils n'ont pas le bec aussi dur ni la même rusticité que le 

 faisan. Pour que les poules avalent bien le gland, il faut qu'il 

 soit divisé en morceaux assez menus pour rendre sa déglutition 

 facil(\ Aussi, dans ce but, j'ai proposé la construction d'un 

 p(3til appareil, aussi peu coûteux que possible, pour couper les 

 glands et les amener au volume que l'on désire. Le gland, s'il 



