V. BIBLIOGRAPHIE. 



I. 



Les Moutons, histoire naturelle et zootechnie, par M. A. Sanson, direc- 

 teur et rédacteur en chef de la Culture, ex-chef de service à l'ÉcoUî 

 vétérinaire de Toulouse. — Un vol. in-18, 167 p., 56 grav. * 



Poules et œufs, par M. Eug. Gayot. Un vol. in-18, 216 p., 40 grav. 



Manuel de la Porcherie, par M. Louis Léouzon. Un vol. in-18, -167 p., 



37 grav. 



{Bibliothèque du Cultivateur, Librairie agricole de la Maison rustique, 

 26, rue Jacob). — 42 vol., à 1 fr. 25 le vol. 



La librairie agricole de la Maison rustique publie, avec le concours 

 du Ministère de l'Agriculture, une série de petits Manuels essentiellement 

 pratiques, ornés de nombreuses gravures, et auxquels elle a donné le 

 titre de Bibliothèque du Cultivateur. Nous signalerons aujourd'hui trois 

 de ces traités à l'attention de nos lecteurs. 



Les Moutons, par M. A. Sanson. — Nous ne pouvons qu'indiquer rapi- 

 dement les titres des principaux chapitres de ce livre : — Notions sur 

 l'histoire naturelle, sur l'anatomie et la physiologie des moutons ; — les 

 races : Brachijcéphales, type du Dishley, du New-Kent, du Limousin, 

 etc. ; Dolichocéphales, type du Cotteswold, du mérinos, du berrichon- 

 solognot, etc. ; les métis. — Fonctions économiques des moutons ; zoo- 

 technie et méthodes zootechniques: sélection, croisement, métissage ; 

 — habitation, alimentation, reproduction. — Administration des trou- 

 peaux, récolte de la laine, exploitation des agneaux et du lait. 



Le traité de M. Sanson est très-instructif, et les questions d'histoire 

 naturelle et d'élevage y sont très-bien exposées. C'est avec plaisir 

 que nous y voyons soutenus, au sujet de la situation du marché des lai- 

 nes et de la viande, les véritables principes de l'économie politique : Dans 

 la lutte industrielle, dit M. Sanson, la victoire appartient au plus intelli- 

 gent et au plus actif. Dès que les producteurs nationaux se seront mis en 

 mesure de s'emparer de notre propre marché par une faible baisse, en dimi- 

 nuant le prix de revient de leur marchandise, ils deviendront les maîtres, 

 non-seulement du marché français, mais encore à plus forte raison de 

 celui de l'Angleterre , puisqu'il est toujours ouvert au commerce exté- 

 rieur. 



Poules et œufs, par M. Eugène Gayot. — Pour servir de cadre à ses 

 enseignements sur la conduite du poulailler, M. E. Gayot a décrit une 

 exploitation agricole dirigée par une dame, et dont la basse-cour cons- 

 titue la partie la plus importante. Cette donnée lui a permis de mieux 

 préciser la part qui revient à chacun dans l'élève de la volaille et les 

 soins à lui donner. 



