626 SOCIÉTÉ d'acclimatation. 



obligé de prolonger sa macération jusqu'au dixième jour. 

 Les liqueurs ayant été décantées, ont donné les chiffres sui- 

 vants, qui expriment la moyenne de plusieurs opérations suc- 

 cessives : 



Ecorces de chêne blanc ou rouvre i°,'2,. 



Vallonée ou cupules du chêne Vêlani ^^S. 



Ecorces de chêne vert ou yeuse 'il",i. 



Ecorces de racmes de chêne au kermès (garouille). 20,6. 



Admettons que la Vallonée, qui n'a pu être que grossière- 

 ment triturée, n'a pas pu céder à l'eau tout le tannin qu'elle 

 peut fournir, et que sa richesse est égale à celle de l'yeuse et 

 même de la garouille. 



Il n'en resterait pas moins étrange que, pour la même quan- 

 tité d'acide tannique, le commerce payât la Vallonée trois fois 

 plus cher que la garouille. Cependant cette singularité n'est 

 pas inexplicable. 



Nous sommes porté à croire que, par son état atomique, 

 analogue à celui de la noix de galle, le tannin de la Vallonée 

 justifie la préférence que lui accordent les fabricants d'encre 

 et les teinturiers de Lyon, de l'Allemagne, de l'Angleterre et 

 de l'Italie, qui forment la principale clientèle de cette mar- 

 chandise. Remarquons toutefois que depuis la découverte de 

 l'aniline et ses applications à la teinture et à la fabrication de 

 l'encre, les prix de la Vallonée et des noix de galle ont subi 

 une certaine baisse. Aussi les noix de galle en sorte se vendent 

 actuellement de 80 à 120 Troncs les 400 kilogrammes, tandis 

 qu'elles trouvaient preneurs antérieurement à 200 francs et 

 au-dessus. 



Mais ce qu'il nous importe de constater, indépendamment 

 de ces variations accidentelles de cours, c'est que la Vallonée 

 aura toujours une valeur très-élevée, ne fût-ce que comme 

 source de tannin ; car l'on sait quel usage les vignerons font 

 actuellement de cette substance pour donner du corps aux 

 vins faibles. Du reste, fût-elle réduite au rôle modeste de tan 

 pour les cuirs, la Vallonée se payerait encore de 15 à 10 francs 

 les 100 kilogrammes, et ce prix serait largement rémunéra- 



