ÉDUCATION DE L ATTAGUS YAMA-MAl DU JAPON. 



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une ventilation nécessaire, sans être exposés à la pluie, au 

 soleil ou à la fumée. 



Vers le mois de décembre, on détache à la main les œufs 

 collés sur les paniers et on les met dans des plateaux ou tamis 

 en toile de chanvre, garnis de rebords on bois de trois pouces 



Cage en 



bambou employée par les éducateurs japonais. 



de haut environ. Il faut éviter de mettre plusieurs couches 

 d'œufs les unes sur les autres. Les tamis sont rangés sur la 

 verandah des habitations, afin d'exposer les œufs à une tem- 

 pérature froide qui leur est nécessaire à cette époque. Quel- 

 ques éducateurs ne détachent pas les œufs des paniers, mais 

 placent ceux-ci dans de petites cabanes bien aérées, faites 

 avec de gros paillassons en roseaux ; la toiture de ces cabanes 

 doit être assez solide pour ne pas laisser pénétrer l'eau de 

 pluie qui détériorerait les œufs. Vers la fin du second mois 

 de l'année japonaise, qui correspond au commencement de 

 notre mois d'avril, les œufs sont ramassés et placés dans de 

 petits sacs en toile de chanvre, que l'on enferme dans des 

 boîtes, aux parois desquelles se trouvent ménagées quelques 

 ouvertures pour laisser aux œufs une aération suflisante. Ces 

 boîtes sont suspendues en plein air, à des arbres par exemple, 

 mais de façon à ce qu'elles se trouvent constamment à l'om- 

 bre ; ou bien on les garde en cellier froid et on les enterre 



