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d'après le rapport de M. A. Geoffroy Saint-Ililaire, que nous 

 avons été assez heureux pour résoudre le problème de l'incu- 

 bation artificielle. 



On peut donc maintenant, au moyen de nos appareils incu- 

 bateurs et de nos éleveuses, faire éclore des poulets et les 

 mener à bien, même par les plus grands froids, comme au 

 printemps. Peut-être cela semblera-t-il exagéré à quelques 

 personnes ; mais l'évidence est là : nos éclosions sont publi- 

 ques et annoncées quinze jours à l'avance par la Chronique 

 de la Société d'acclimatation. Ces poussins sont élevés dans 

 un rayon de quelques kilomètres, près de Houdan. Donc, 

 quiconque douterait des faits que nous avançons peut s'en 

 assurer de visu. 



Cela posé et l'art de l'incubation artificielle étant entière- 

 ment résolu, s'ensuit-il qu'il n'y ait plus rien à apprendre aux 

 éleveurs et aux amateurs qui se livreront cà cette industrie ou 

 cà cette distraction? Non ; le couvoir artificiel, pas plus que la 

 poule, n'a le talent de rendre féconds les œufs qui ne le sont 

 pas : il faut donc que l'éleveur sache les distinguer. Mais 

 comment peut-on reconnaître un œuf fécondé de celui qui ne 

 l'est pas? Cela est un problème encore à résoudre, ou du 

 moins si quelques savants l'ont résolu, la chose est fort peu 

 pratique, et nous devons nous contenter des procédés usi- 

 tés jusqu'à ce jour, c'est-à-dire opérer le mirage après quel- 

 que temps d'incubation. Tout le monde connaît cela, mais 

 peu le pratiquent, car il demande encore quelque habitude, et 

 il arrive toujours, ou presque toujours, qu'on se borne à fliire 

 couver les œufs sans les soumettre à aucun examen, de sorte 

 qu'on s'expose cinquante fois sur cent à avoir des couvées 

 nulles. Les mauvais œufs finissent par se corrompre ; ils font 

 explosion dans les nids ou dans les tiroirs de l'incubateur el 

 exhalent des odeurs putrides. Bref, les éclosions, s'il y en a, 

 se présentent dans le plus déplorable état, et voilà des couvées 

 de perdues. 



Il est donc de toute nécessité de mirer les œufs, non pas au 

 bout de dix jours d'incubation, comme le conseillent quelques 

 auteurs, mais bien le cinquième jour accompli ou cent vingt 



