LE MIRAGE DES ŒUFS PAR L INDISCRETE. 



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d'œiifs qu'on aura à mirer. A cet effet, trois cuvettes s'adap- 

 tent à la lampe, dont une première grandeur pour les œufs 

 d'oie et de dinde ; une autre, deuxième grandeur, pour les œufs 

 de cane et poule, et enfin une troisième pour les œ^ufs de 

 faisan, pintade et perdrix. 



Fir,. I. — L'uppnroil fontiniinr, on remarquo rombryon d'un œuf diM'imi jours 



tl'iiicuhatioii. 



Pour mirer un œuf, il suffira de le poser, le gros bout en 

 l'air, dans la cuvette, et de le faire un peu tourner sur son axe 

 avec le pouce et l'index, jusqu'à ce qu'on ait rencontré le 

 jaune ou l'embryon. 



La figure 2 représente un cc-uf clair ayant subi cinq jours 

 d'incubation. On y remarque une opacité ronde qui remue à 

 chaque mouvement de rotation imprimé à l'œuf. C'est ce 

 qu'on appelle la boulette ou le jaune. 



La figure 3 représente l'ceuf fécondé, après cent vingt heures 

 d'incubation ; le jaune s'est dilaté et forme un demi-cercle 

 ombré vers le bas. L'embryon s'est parfaitement formé dans 

 son milieu et ressemble assez à une araignée dont les pattes 

 sont représentées par les veines sanguines, qui, déjà appa- 

 rentes près de l'embryon, vont en diminuant et se perdant 

 dans les contours de l'œuf. 



