INSTRUCTIONS POUR l'yDRO-MÈRE. 7.")9 



à Fismes. M. Leroy a fait reposer ses œufs pendant vin^it- 

 qualre heures sur du grain (procédé excellent qu'il a bien 

 voulu nous indiquer); puis, après incubation, il a obtenu di\ 

 poulets sur douze œufs : ce succès est assez concluant. 



D'après les détails que nous venons de donner, on ne sau- 

 rait trop apporter de soins au choix des n:'ufs que l'on veut 

 mettre couver. On les choisira d'abord le plus h'ais possible ; 

 après vingt jours de ponte, nous n'y avons plus grande con- 

 fiance, à moins qu'il n'aient été conservés soigneusement dans 

 le son et que la déperdition dans l'œuf ne soit pas trop sen- 

 sible. On écartera aussi les trop gros et les trop petits, une 

 grosseur moyenne est préférable ; les difformes ou ondulés 

 seront également rejelés. 



Puis, au moment de mettre couver ces œufs, nous recom- 

 mandons une méthode pratiquée en Normandie et qui nous 

 réussit parfaitement : elle consiste à mouiller les œufs dans 

 l'eau presque tiède, ce qu'on appelle dégourdie, à les essuyer 

 et les mettre couver immédiatement ; cette préparation enlève 

 les parties sales et grasses de la coquille, et par ce fait facilite 

 la chaleur humide à pénétrer dans l'œuf. 



Nous avons fait connaître, dans le Bulletin de la Société 

 d'Acclimatation (Noy-BuIL, 1875, p. 71.i), les hydro-incuba- 

 teurs que nous construisons et faisons fonctionner industriel- 

 lement à Gambais. Nous publions aujourd'hui la description 

 de l'hydro-mère que nous avons imaginée. Cet appareil est 

 très-simple et de nature à rendre les plus grands services, on 

 le comprendra facilement, à ceux qui élèvent artificiellement, 

 c'est à-dire sans faire usage des poules couveuses. 



L'éleveuse A se place dans le tiroir ou réfectoire B, les 

 quatre pieds posés dans le carré I, en ayant soin de mettre 

 dans ce carré, sous la mère, une couche de paille douce ou 

 de foin. Le côté de l'éleveuse où se trouve le tube E, servant 

 à tirer l'eau à réchauffer matin et soir, sera tourné vers le bord 

 du réfectoire, de manière à laisser couler l'eau en dehors de 



