FAITS DIVERS ET EXTRAITS DE CORRESPONDANCE. 7i5 



NOTE SUR LE PULQUE , l'AU M. LE DOCTEUR VALEN'ZUELA. 



Le Pnlquc est un remède reconstituant, fortifiant, analeptique et 

 jouissant à la fois, à un haut degré, de propriétés stimulantes. Ses effets 

 immédiats ressemblent à ceux de tontes les boissons alcooliques : cette 

 boisson peut donc produire depuis l'excitation nerveuse caractérisée 

 simplement par l'accélération du pouls, la rougeur de la face, la viva- 

 cité et la gaîté, comme elle peut produire aussi l'ivresse complète portée 

 jusqu'au collapsus. Cependant l'usage modéré et continuel de ce breu- 

 vage détermine à la longue chez les personnes souffrantes un change- 

 ment salutaire et garantit aux personnes saines une santé à toute 

 épreuve, ainsi que le prouvent l'endoonpoint, le visage coloré, la bonne 

 humeur qui caractérisent les débitants du Palquc, obligés par leur état 

 d'en boire souvent. 



Le Pulque peut être prescrit dans toutes les maladies qui occasionnent 

 la perle des forces, quelle (juc soit du reste la cause de ces maladies, 

 pourvu qu'il ne s'y trouve aucun élément inflammatoire et qu'elles ne 

 présentent aucun accident hyperesthésique quelconque, cas spéciaux dans 

 lesquels les médicaments alcooliques ne sauraient être employés. 



L'usage du Pulqnc est très-répandu au Mexique; il est employé avec 

 succès dans une foule d'affections, soit pour aider au traitement médical 

 qui agit sur les causes de dépérissement, soit pour combattre, sans autre 

 secours, ces mêmes affections, lorsqu'elles consistent seulement dans une 

 faiblesse générale 



Notre tâche serait trop longue s'il fallait citer tous les cas où l'usage 

 du Pulque est efficace ; ce court mémoire ne nous permet pas d'énumérer 

 les affections qui peuvent être enrayées ou modifiées par la simple admi- 

 nistration de cette liqueur. Cepemlant nous signalerons comme les prin- 

 cipales : la chlorose, l'anémie, surtout chez les jeunes filles d'une consti- 

 tution délicate, les accidents de la puberté, de la grossesse, lorsqu'il y 

 a perte d'appétit et vomissements nerveux. Le Pulque doit être ordonné 

 aux nourrices chez lesquelles il augmente la sécrétion du lait et en amé- 

 liore la qualité. Notons encore les diarrhées atoniques, les gastralgies, 

 la plilhisie pulmonaire, le lymphatisme, le rachitisme, etc. Il aura égale- 

 ment d'excellents elfels après les longues maladies, durant les convales- 

 cences difficiles, telles que celles (jiii suivent la fièvre typhoïde, le typhus, 

 etc., etc. En dernier lieu le Pulque est excellent pour les vieillards et 

 les enfants chétifs, plus ou moins menacés de tuberculose. 



Nous appellerons l'altenlion de ceux que cette notice pourrait intéres- 

 ser sur une liqueur que l'on extrait du Pulque même, et nous mention- 

 nerons les qualités particulières de cette préparation nommée Mezcal. 

 Sans être irritante, elle jouit de propriétés médicinales très-marquées, 

 tout en possédant une saveur exquise. Le Mezcal agit, à petites doses, 

 sur l'estomac, éveille l'appétit, favorise les digestions et tonifie les fonc- 



