71G SOCIÉTÉ d'acclimatation. 



lions gastriques. On peut dès lors retirer un grand avantage d'un remède 

 agréable et ayant une action réelle dans les maladies où l'atonie joue le 

 rôle principal, dans quelques dyspepsies parfois si rebelles à tous les 

 agents connus de la thérapeutique. 



En résumé, le Pulque est un moyen puissant pour rendre les forces 

 aux personnes affaiblies, quelle que soit la ciiuse qui ait déterminé le mal. 



Envisagé sons un autre rapport, et relativement à l'état de santé, le 

 Pulque est une véritable nourriture : on peut affirmer (|u'une foule de 

 pauvres gens, à Mexico, ne se soutiennent que grâce au Pidque dont ils 

 font usage. Ils mangent fort peu et cependant jouissent d'une bonne 

 santé. Il faut donc reconnaître que le Pulque possède des propriétés 

 nourrissantes particulières, qui proviennent de la grande quantité de 

 fécule que ce liquide tient endissolution, ainsi ({ue l'a démontré l'ana- 

 lyse. 



Nous ne pouvons passer sous silence son efficacité dans les cas d'in- 

 somnie qui font le désespoir des malades et des médecins. Il est vrai que 

 ce mal peut être combattu par les narcotiques, mais ces derniers fati- 

 guent vite l'estomac et deviennent bientôt inutiles. Or, le Pulque ii'oifre 

 pas ces inconvénients et il produit des. effets analogues. T'ne dose très- 

 modérée, qu'il n'est pas nécessaire d'augmenter graduellement, suffit 

 pour procurer un sommeil calme, sans amener de fâcheux accidents. 



Enfin nous dirons pour conclure que l'histoire du Pulque peut se faire 

 en deux mots : 1" le Pulque est un remède héroïque dans une foule de 

 maladies où tous les autres moyens échouent ; ^^ le Pulque est une 

 excellente nourriture, d'un fort bon goût. Si, au début, la saveur de ce 

 breuvage est un peu étrange, en très-peu de temps l'habitude le fait 

 trouver exquis. 



L'abus du Pulque produirait, ainsi que nous l'avons dit, les mêmes 

 elfets que l'abus des boissons alcooliques : il peut donner à la longue et 

 pris en grande quantité le deliriuui treniens, la diarrhée, les maladies 

 du foie et enfin tous les accidents connus sous le nom d'alcoolisme. 



