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service qui fera bénir votre nom jusque dans les âges les plus reculés. 

 Trouvez des modes de transport moins cruels pour les animaux de bou- 

 cherie, des modes d'abatage plus rapides, vous fournirez à la consom- 

 mation une viande meilleure, et ainsi de suite. » 



En se plaçant à ce point de vue utilitaire qui est, — nous l'avouerons, 

 — celui auquel personnellement nous attachons le plus de prix, et en 

 parcourant le compte rendu dont il s'agit, nous voyons que la Société 

 protectrice de Paris a tenu très-dignement sa place à cette exposition : 

 Signalons les instruments du docteur Bourel pour l'émoussement des 

 dents des chiens, les tableaux d'histoire naturelle de M. Deyrolle, lana- 

 zeliére à olives mobiles contre l'emportement des chevaux (M. Fasquelle, 

 médaille d'argent 1875), le concentrateur des résistances opposées, pour 

 empêcher les colliers des chevaux de se déplacer dans les descentes 

 (M. Barthélemon, médaille d'argent 1875), le fer Peschel (médaille d'ar- 

 gent 1865), muni d'un profond sillon dans lequel sont pratiquées les es- 

 tampures, etc. 



Par suite de diverses circonstances, la Société protectrice belge ne 

 s'est pas trouvée représentée. Celle d'Elbing (Prusse) a mis sous les yeux 

 du public une très-belle collection d'oiseaux et autres animaux utiles 

 parfaitement montés. 



Nous mentionnerons encore, parmi les objets exposés par des particu- 

 liers, plusieurs mors ou bridons protecteurs contre l'emportement des 

 chevaux, des sangles de sûreté, des freins pour voitures, des traits pour 

 faciliter le détèlement d'un cheval abattu, des ferrures, orthopédiques, à 

 crampons mobiles, à glace, a grappe, en caoutchouc ; des chariots pour 

 le transport des animaux; des wagons pour faire voyager les poissons vi- 

 vants, etc. 



Uiilletin fie la !^ociété Ach Huicneen phy!4iiiiio<4 d'Alger. 



l^"^ trimestre 1876. Nouveaux matériaux pour la Flore atlantique 

 (2* fascicule, li3 pages), par M. Pomel, sénateur. 



Coiuptes rendus des séances de l' Académie des sciences (Gauthier- 

 Villars, 55, quai des Augustins). 



N° 18. 30 octobre. Nutrition de l'embryon dans l'œuf de la poule (Note 

 de M. C. Dareste, sur quelques faits relatifs à la). 



D'après les expériences de notre savant confrère, le blastoderme tire- 

 rait ses éléments du jaune, tandis qu'au début de l'incubation, et au 

 moins jusqu'à l'époque de la fermeture complète de l'amnios, l'embryon 

 se développerait aux dépens de l'albumine. 



Extrait des travaux de la Société centrale d'agriculture «le la Seine- 

 Inférieure. 



187= cahier, l'^ trim. 1875. — Coloration artificielle du beurre. — Les 

 beurres trop blancs ne sont pas acceptés sur certains marchés et gêné- 



