(2(») VV. ['RÉEDERICKSZ. ROLE PHYSIOLOGIQUE DE LA GATALASE 99 



On peut objecter à cette hypothèse de Lœw, qui est soutenu par 

 d'autres auteurs, que l'eau oxygénée n'a jamais été trouvée dans Torga- 

 nisnie animai ou végétai, et que d'après les travaux de Bach et Cliodat 

 (6, 7) la catalase n'a pas d'action sur d'autres peroxydes. 



L'opinion que la catalase peut agir comme ferment oxydant se 

 retrouve dans une série d'autres travaux. Ainsi Kohi affirme que la 

 catalase peut oxyder l'hydroquinone en quinone; le quinhydrone et 

 pyrogallol en purpurogalline. 



Bourquelot, en comprenant sous le nom de catalase les anaéroxydases 

 et les aéroxydases, fait une confusion de termes. Il va sans dire qu'il ne 

 s'agit pas ici de la catalase de Lœw. D'autres auteurs encore considé- 

 raient la catalase comme un ferment réducteur, comme une réductase. 



Ainsi Pozzi-Escot (76) admet que la catalase est une réductase ; il 

 affirme que la catalase, préparée par la méthode de Lœw, n'a pas seu- 

 lement la propriété de décomposer l'eau oxygénée, mais réduit aussi le 

 soufre en hydrogène sulfuré. 11 suppose que la catalase de Lœw n'est 

 pas autre chose que l'hydrogènase (philothion) de Rey-Pailhade ; Guin 

 semble être d'accord avec Pozzi-Escot, mais Bach et Chodat (6) ont 

 montré que la catalase, même la plus forte, n'a aucune action sur le 

 soufre et par conséquent n'a rien à faire avec l'hydrogènase de Rey- 

 Pailhade. 



D'après ces auteurs^ la catalase joue un rôle dans les phénomènes 

 d'oxydation. Dans les tissus animaux et végétaux, il se forme par 

 absorption de l'oxygène moléculaire des corps oxygènases. 



Ces oxygènases, inactives par elles-mêmes, sont activées par les 

 péroxydases qui les décomposent en mettant en liberté de l'oxygène 

 actif. Cet oxygène actif a pour rôle d'oxyder certains corps présents. 

 Mais un excès de ces oxygènases peut être nuisible aux plantes et le rôle 

 de la catalase est de détruire l'excès de ces (corps) peroxydes (Hi O2). 



Naturellement, pour que cette théorie soit juste, il faut admettre ou 

 que la catalase ne décompose pas seulement les hydropéroxydes mais 

 aussi les peroxydes et l'oxygènase qui se forment dans les tissus 

 animaux et végétaux, ou que l'eau oxygénée se forme dans ces orga- 

 nismes. Comme la formation de l'hydropéroxyde en présence de 

 certains peroxydes est démontrée (Englerj, cette dernière proposition 

 devient très probable. 



Senter croit aussi que la catalase joue un rôle important dans les 

 phénomènes de l'oxydation, il se base sur ce schéma : 



M + 0, -^H.O = MO 4-HîO« 



