(16") W. FliKEDERir.KS/. IIOLE PHYSIOLOGIQUE DE LA CATALASE '.>") 



D'après Hywosch (8:2), un milligramme des Bactériacées suivantes 

 décompose dans 8 heures la quantité suivante d'eau oxygénée : 



Sarcine orange 7 cm' de Os 



Pneumococcus Kriedlânder 2,1 



Sln|)li,viococcus aureus 2 



IM'odigiosus 0,93 



Stapliylococcus albus 0,7 



Bacterium pyocyaneum 0,6 



Bacterium coli 0,6 



Bacterium typhi 0,1 



Vibrio MetscimikofT Traces 



Botulinus Traces minim. 



Tetanus >^ » 



La catalase des champignons a été étudiée par Euler (36) (Boletus 

 scaber), par Pringsheim (78) et par d'autres. 



D'après ces derniers auteurs, quatre champignons seulement fAsper- 

 (jillus orizx, R/iizopus Tonk/nensis, Pénicillium africanum et Mucor 

 cary m h i fera) ne contiennent pas de catalase. 



Nous avons trouvé la catalase dans un grand nombre des Péris- 

 poriacées et de Mucoi'inées et nous avons remarqué que presque 

 tous ces Champignons sont très riches en catalase, le SterigmalO' 

 cjiHtis nifjra surtout. UAbsidia glama, Mucor silvestris, Mucor Jan- 

 seni, Mucor spinosus, Mucor mucedo aussi, sont assez riches en cata- 

 lase. 



Enfin nous avons observé une très vive décomposition de l'eau 

 oxygénée par les filaments de Spirogi/ra sp., Zi/giiemo s[). et par les 

 cellules de plusieurs Protococcacées et Pleurococcacées. 



Chez les plantes supérieures, la catalase est distribuée très inégale- 

 ment dans les diiïérents organes et tissus. 



Dans les semences, la catalase a été étudiée pai' Hofîmann et Spiegel- 

 berg (43) qui l'ont examinée surtout dans des Graminées. 



Euler (36) trouve que les semences de Cucurbitacées, de Ricinus coiii- 

 munis, etc., sont très riches en catalase. Nous avons aussi trouvé que 

 les semences riches en réserves grasses décomposent l'eau oxygénée 

 d'une manière plus énergique que les semences qui contiennent des 

 hydrates de carbone. 



Voici quelques analyses : 



