(10) \V. FRÉKDKlilCKSZ. HOLE PHYSIOLOGIQUE DE LA CATALASE 



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III. Catalase du foie 



10 cm' d'une solution de catalase du foie -}- 10 cm' H* O2 à 1 7"- 



Crti^ d'oxyg-ène dégasjé 

 Minutes dans l'air dans COi 



2 1,0 —2,0 



Chodat et Bacli (29, 30) ont étudié Taction de la catalase sur le 

 système péroxyde-péroxydase. Ces auteurs ont cru que la catalase n'a 

 aucune action sur l'oxydation du pyrogallol en pui-pui-ogalline et que la 

 catalase détruit seulement l'excès d'eau oxygénée, mais plus tard Chodat 

 et ses collaborateurs (Chodat 27, 281, Neuhaus [71], Chodat et Pas- 

 manik [31 ;) ont tr(»n\é qu'en présence de la catalase, l'eau oxygénée se 

 partage entre les deux ferments : une partie est utilisée pour oxyder 

 avec la péroxydase le pyrogallol, l'autre partie est décomposée par la 

 catalase. M. Bach après avoir contesté ces résultats, dans l'un de ses 

 derniers travaux arrive aux mêmes conclusions. 



I>ar consécpient, la présence de la catalase diminue le pouvoir oxydant 

 du système pérox\de-péroxydase. 



Nous avons étudié l'action de la présence des certains ferments 

 owdatits dans une solution de catalase. 



La catalase est restée en présence des ferments oxydants pendant 

 8 heures : 



10 cm' de solution de ferments -|- 10 cm' H2 O2 à 1 "/o- 



Solution lie catalase -f ferment 



Catalase après la préparation 



Même catalase 8 heures plus tard 



Solution de catalase + suc de Uussula fœtida . . 

 Suc de Hussula fœtida 8 h. après la préparation 



O2 dégagé en 



'/s min 



0.8 



lt.4 



11,7 



9,4 



16.4 



i'/3 min 



15.8 

 23.0 



20,0 



15.8 

 28.8 



Ces expériences montrent que la présence des fei'ments oxydants n'a 

 pas dimimié raclivité de la catalase. 



