Rôle physiologique de la Catalase 



PAH 

 Wladimir FltÉEDERlCKSZ 



En 1819 Thénard (88) a démontré que Teau oxygénée, qu'il avait 

 découverte quelques années auparavant, se décompose en présence de 

 certains corps, comme par exemple Targent, le platine et autres. Il avait 

 remarqué, eu même temps, que les extraits des tissus animaux ou végé- 

 taux et, en i)articulier, la fibrine, possédaient la même propriété de 

 décomposer très énergiquement Teau oxygénée. 



Cette dernière propriété des tissus animaux et végétaux fut étudiée 

 plus tard par le célèbre chimiste bàlois Schœnbein (88), qui répéta les 

 expériences de Thénard et trouva que non seulement la fibrine, mais 

 presque tous les tissus végétaux ou animaux ont la même action sur 

 Peau oxygénée. Schœnbein a ti'ouvé que les ferments, comuîe la dias- 

 tase, réundsine et autres, décomposent également Teau oxygénée et il 

 est arrivé à la conclusion que cette propriété est intimement liée à la 

 présence de ces fernienls. D'autre part il a encore remarqué que cette 

 pr'opriété était toujoui-s accompagnée de la réaction que donneid cer- 

 tains coi-|)s oxydants a\ec la teinture de gaïac et il a pensé que ces 

 deux réactions étaient dues à la même cause. 



I.a s(>ule exception qu'il a trouvée c'est que les levures qui décompo- 

 sent 1res vivement l'eau oxygénée ne bleuissent pas la teinture de 

 gaïac. 



Nous trouvons la même opinion sur la propriété de décomposer 

 l'eau oxygénée par certains corps, dans toute une série d'autres 

 ti'avaux. Cette propi'iété avait toujours été confondue ou identifiée 

 avec une oxydation, et on avait même proposé de considérer cette 



' Ce travail a été fait dans le Laboratoire de Physiologie végétale de l'Institut 

 botanique de l'Université de Genève sous la direction de M. le Professeur 

 Chodal. Qu'il me soit permis de te remercier ici de ses bienveillants conseils qui 

 m'ont si précieusement guidé et dont je lui conserve une profonde el respec- 

 tueuse reconnaissance. 



