{8) ALICE BI{ESLAUER. DlMOF'.I'IIISiVIE SEXUEL DES MUCORINÉES 235 



Développement sur Maltose. 



Les cultures avec 300 ce. de Haulin acide -j- 4,6 de Maltose ont été 

 mises en observation pendant 25-30 jours : 



Sexe A. 



Le développement est très lent, le mycélium aérien assez élevé; une 

 pai'tie du champignon reste au fond du liquide. Depuis le quinzième 

 jour, des sporanges se forment dans l'air. 



Sexe B. 



Les filaments sont plus serrés et reposent au fond du récipient. La 

 vigueur est moindre à partir du huitième jour. 



Pesée de la récolte. 



Poids sec d'une culture de 24 jours dans 300 ce. de Raulin acide-f- 

 i ,6 de Maltose : 



Sexe A. Sexe B. 



0,7010 0,4870 



Le vingt-quatrième jour, j'ai utilisé le champignon pour en extraire 

 le ferment. Triturant le champignon avec du sable humide et en le 

 pressant à la machine, j'avais obtenu un liquide. Ce liquide mélangé 

 avec un peu de talc fut liltré et le ferment précipité par l'alcool. Au 

 début, dans mes premiers essais, je (iltrais le ferment. 



Pesée de la récolte : 



Sexe A. Sexe B. 



0,1020 0,0122 



Mais n'obtenant que des résultats négatifs, j'ai supposé que cette 

 opération influe sur un ferment très sensible et n'existant qu'en petites 

 quantités; c'est pourquoi j'ai utilisé depuis le liquide sans le hitrer. 

 Les dosages ont été effectués parallèlement avec le ferment vivant et 

 le ferment tué. Ces expériences ont été répétées trois fois, et on pre- 

 nait ensuite la moyeime. 



40 ce. de la solution du Maltose à 0,5 ^/o était maintenue pendant une 

 heure en présence de 20 ce. de solution du ferment à la température 

 de 3G°-40". 



Les résultats obtenus dans les deux cas sont les suivants : 



Sexe A. 

 Avec ferment vivant. Avec ferment tué. 



11 faut 21 ce. de la solution II faut 31 ce. de la solution 



du Mallose. du Maltose. 



pour réduire 10 ce. de la liqueur de Fehling^ 



1 Titre de la solution de Fehliiig 0,0025 glucose 0,0024 sucre interverti. 



