EXTRAITS DES PROCÈS-VERBAUX DES SÉANCES DES SECTIONS HT 



« Ce que l'on pèche en grande quantité en Suède et en Nor- 

 vège, c'est un petit Poisson fort médiocre, le Sprat. (Meletta 

 vulgaris), que l'on cherche à vendre sous le nom de Sardine. 

 Avant La promulgation de la loi sur les fraudes, beaucoup d<- 

 hoiles de Sardines étaient vendues en France et elle ne conte- 

 naient que des Sprats; depuis, les fraudeurs ne pouvant plus 

 mettre le mot Sardines, ont tourné la difficulté en mettant Pois- 

 sons choisis. 



« Notre collègue, M. Cligny a, fort judicieusement, démontré 

 la grosse différence qui existe entre la Sardine et le Sprat. 



« La Sardine française, vendue en boîle, est une jeune Sar- 

 dine, non adulte, dont le squelette n'est pas encore complète- 

 ment ossifié, qui se digère fort bien; le Sprat, au contraire, 

 reste petit, a un squelette dur, une chair fade et se digère 

 mal. 



« Espérons donc que bientôt, la fraude étant découverte, les 

 acheteurs ne seront plus trompés sur la qualité de la marchan- 

 dise vendue. » 



M. Debreuil lit une lettre de M. Paris, attirant l'attention de 

 la Société sur la nouvelle station aquicole Grimaldi, créée par 

 M. le professeur Topsent et par lui-même, à Saint-Jean-de- 

 Losne, près Dijon. Il montre l'intérêt qu'il y aurait à lui venir 

 en aide et demande l'appui moral de la Société. 



M. le professeur Topsent, lors de la réunion du 40 e Congrès 

 de l'Association française pour l'avancement des Sciences, a 

 publié quelques documents sur la jeune station. (Dijon et la 

 Côte-cTOr en 1911, t. III.) 



Il montre, en opposition avec le grand nombre de labora- 

 toires maritimes français, le nombre si restreint de laboratoires 

 pour l'étude de l'eau douce; trois Facultés seulement ayant 

 organisé de semblables stations : Clermont Ferrand, Grenoble, 

 Toulouse. La position de Dijon, très favorable à l'étude des 

 régimes les plus variés, décida la Faculté des Sciences à fonder, 

 a Saint-Jean-de-Losne, une station qui prit le nom de station 

 Grimaldi, en reconnaissance d'un don généreux de S. A. R. le 

 Prince de Monaco. 



La station est située entre le canal de Bourgogne et une gare 

 d'eau en communication directe avec la Saône. Sa superficie est 

 de 25 ares environ. Elle possède un immeuble de 16 X 10 mètres 

 comprenant : salle d'aquariums, salle de travail, salles de col- 



