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le commerce des bois el produits dérivés de l'arbre, et même 

 des questions de réformes cygénétiques, sont très intéressantes. 

 Souhaitons donc que « l'Année forestière » devienne, comme 

 sa préface nous le fait espérer, une revue annuelle des faits et 

 travaux concernant la culture et l'emploi des bois et de leur 

 dérivés dans le inonde entier. Cette revue trouvera des lecteurs 

 em pressés 



CHRONIQUE GÉNÉRALE ET FAITS DIVERS 



Nouveau procédé de conservation des œufs. — Utilisation de la pisci- 

 culture pour combattre la malaria. — Les Saumons de Californie, 

 dans le New-Hampshire et dans le lac Champlain. — Acclimatation du 

 Striped-bass en Californie. — lnlroduction eo Nouvelle-Zélande de la 

 Truite arc-en-ciel et du Saumon à dos bleu. 



La conservation des œufs destinés à l'alimentation est une 

 question qui intéresse à la fois le producteur et le consomma- 

 teur. On doit à un ingénieur distingué, M. Fernand Lescardé 

 l'indication d'un procédé nouveau consistant à traiter les œufs 

 dans un milieu antiseptique d'anhydre carbonique et d'azole 

 préalablement à la conservation en chambres froides. Des 

 essais fort intéressants et très concluants viennent d'être 

 faits à Chatellerault par MM. Seguin et Carre l ; plusieurs cen- 

 taines d'œufs furent conservés par ce procédé, pendant si\ 

 mois. Le 12 octobre dernier, les caisses furent ouvertes et l'on 

 constata que les œufs avaient toute l'apparence et toutes les 

 qualités des œufs fraîchement pondus. Ces œufs stérilisés et 

 réfrigérés ayant été expédiés sur le marché de Paris, furent 

 vendus au cours moyen de 145 francs le mille, soit à peu près 

 le prix des œufs frais, laissant un bénéfice net de 30 à 35 francs 

 le mille. 11 y a là un résultat qui mérite d'être signalé et qui 

 semble établir l'excellence du procédé dont il s'agit. 



On continue à se féliciter en Italie de l'utilisation de la pisci- 

 culture comme moyen de combattre la malaria. Les Carpes 



