EXTRAITS DES PROCÈS-VERBAUX DES SÉANCES DES SECTIONS 249 



laboratoire de Chimie de M. le professeur Arnaud, par M. Hasen- 

 frat/., préparateur. 



Le tableau ci-dessous résume la valeur comparative de cette 

 plante, de PÉpinard, et du Chenopodium album; il montre, que 

 dans les feuilles fraîches, ce sont celles du Chenopodium nmo- 

 rantkolor qui renferment le plus de substances azotées. 



Valeur alimentaire comparer: 



de PAnsérine amarante {Chenopodium amaraniicolor), 

 du Chenopodium album et de l'Épi nard. 



Il est donné communication de deux extraits de journaux : 

 l'un (Excelsior, 3 octobre 1911) signale la floraison et la fructi- 



