BIBLIOGRAPHIE 



Les Produits coloniaux [origine, production, commerce), 

 par G. Capus et D. Bois (1). 



Voici an ouvrage qui est assuré du plus grand succès, car il 

 comble une véritable lacune dans la série d'ouvrages «le Bota- 

 nique appliquée. 



Les productions coloniales, qu'elles soient végétales, ani- 

 males ou minérales occupent une place de plus en plus grande 

 dans nos besoins journaliers; il manquait un ouvrage d'en- 

 semble pour les faire connaître au grand public, à tous les 

 points de vue. 



Les auteurs, professeur et suppléant du cours de Productions 

 coloniales à l'Ecole coloniale étaient on ne peut mieux qualifiés 

 et mieux documentés pour rédiger un tel volume. 



L'ouvrage est divisé en trois parties : la première (la plus 

 importante) traite des produits du règne végétal; la deuxième 

 s'occupe des produits du règne animal; la troisième des pro- 

 duits du règne minéral. 



L'ordre adopté pour l'étude des produits végétaux est le sui- 

 vant : 



I. — Plantes alimentaires. Cet important chapitre est ainsi 

 subdivisé : 



a) Céréales : Riz, Mhïs, Sorgho, Mil à chandelle, Céréales des 

 régions extra-tropicales. 



b) Plantes féculentes : Manioc, Arrow-root, Taro, Ignames, 

 Patate, Dolic bulbeux, Sagoutiers, etc. 



c) Les Légumes : Haricots, Dolics, Ambrevade, Soja, Ara- 

 chide, etc. ; — Benincasa, Chayotte,Gombo; — Baselle, Tétra- 

 gone, Choux palmiste. 



d) Les Fruits : Agrumes, Ananas, Manguier, Bananier, Dat- 

 tier, Figuier, Figues de Barbarie, Vigne, Goyavier, Mangoustan, 

 Papayer, Sapotillier, Avocatier, Lit-chi, Anones, Passiflores, 

 Anacardes, Kakis et fruits divers de moindre importance. 



e) Plantes alimentaires stimulantes : Caféier, Théier, Cacaoyer. 



/) Eidces, condiments, aromates : Poivrier, Piments, Gin- 

 gembre et Curcuma, Cardamome, Muscadier, Giroflier, Cannel- 

 lier, Vanille. 



(1) Librairie Armand Colin, 1912. 687 pages et 203 figures dans le texte. 



