356 BULLETIN DE LA SOCIÉTÉ NATIONALE D'ACCLIMATATION 



cours d'eau voisins de notre station aquicole, sont bien connues 

 des pêcheurs, qui les appellent les ci Truites blanches du Nid- 

 de-Verdier ». 



« Mais une autre modilication, bien plus remarquable encore, 

 s'est aussi produite. Le tube intestinal, si développé chez la 

 Truite arc-en-ciel, a perdu de son ampleur; l'abdomen est, par 

 suite, moins volumineux, et, lorsqu'on prépare son envoi de 

 Poisson pour le marché, on n'est plus obligé de faire, aussi 

 longtemps à l'avance, jeûner ces Truites avant de les sacrifier, 

 pour qu'elles soient d'un emballage plus facile et se conservent 

 en meilleur état de fraîcheur. Je dois mentionner que ces 

 Truites, qui n'ont subi aucune dégénérescence quant à la 

 capacité reproductrice, loin d'avoir perdu en qualité, ont, au 

 contraire, gagné sous un certain rapport, attendu que la chair 

 en est un peu plus ferme, tout en restant d'un goût très fin, et 

 il est à noter que les sujets reproducteurs eux-mêmes ne 

 reçoivent cependant jamais qu'une nourriture artificielle, con- 

 sistant principalement en mou de bœuf et hareng salé. 



« En terminant, ajoute M. Raveret-Wattel, je signalerai que 

 c'est à tort que Marianne Plehn estime que la Truite commune 

 supporte très mal, elle aussi, l'élevage en captivité et la nour- 

 riture artificielle, lesquelles provoqueraient la dégénérescence 

 de la race dès la seconde génération, à tel point que les pisci- 

 culteurs sont obligés de renouveler fréquemment la population 

 de leurs bassins, en recourant à l'emploi d'oeufs recueillis sur 

 des Poissons vivant en liberté dans les rivières. Il convient de 

 rappeler que. dans les établissements de pisciculture bien 

 conduits, on arrive, au contraire, à améliorer la race de la 

 Truite commune par des soins spéciaux de nourriture et par un 

 bon choix des sujets reproducteurs. Comme je l'ai vu notam- 

 ment en Ecosse, dans de superbes établissements situés près 

 de Stirling et de Dumfries, on arrive, au bout de quelques 

 générations, à développer le volume des œufs, dont le nombre 

 diminue, il est vrai, mais qui, en raison de leur grosseur, 

 donnent des alevins très beaux, très vigoureux, faciles à élever 

 et de croissance rapide. Dans ces établissements, on conserve 

 précieusement la race améliorée que l'on est parvenu à créer, 

 et l'on se garderait bien d'employer des œufs récoltés sur des 

 Poissons pris dans les eaux libres. » 



Le Secrétaire, 



Despax. 



