EXTRAITS l>l> PROCÈS- VERBAUX DES SÉANCES DES SECTIONS 153 



\ | SEi MON. — COLONISATION 



SÉANI l. Dl 18 MARS 1912 



Pj sidence de M. Vu^- Chevalier, Président. 



Le secrétaire donne lecture du procès-verbal de la pn 

 dente séance, qui est a lopté sans observation-. 



M le Président dépose une note du lieutenant Besnier 

 relative à la question du Dromadaire au Kanem »> et qui sera 

 insérée daûs le Bulletin. 



M. Galin, docteur es -eiences. ingénieur agronome, prépa- 

 rateur à l.i Sorbonne, fait une communication sur les Algues 

 alimentaires d'Extrême Orient, au sujet desquelles il a récem- 

 ment publié une étude très complète, en collaboration avec 

 M le Professeur Perrot, de l'École de Pharmacie. 



Certains peuples d'Extrême Orient, et en particulier les 

 Hawaïens, les Chinois el les Japonais, font une consommation 

 considérable d'Algues marines dans leur alimentation. Au 

 Japon, de même qu'à Hawaï, certaines de ces Algues sont d'un 

 usage journalier et se vendent couramment sur les places 

 publiques, ce qui indique la faveur dont elles jouissent. 



C'esl surtout au Japon que les Algues marines donnent lieu 

 a une industrie. L'auteur insiste particulièrement sur le kan- 

 ten, on gélose japonaise, fournie par le Gelidium corneum, et 

 qui l'ail l'objet d'un important commerce d'exportation. 



Puis vient le Kombu, produit par diverses Laminariacées, et 

 a\ec lequel on fait grande quantité de préparations alimen- 

 taires. 



Le Funori, produit par le Gloiopeltis tenaa , est principalement 

 emploj é pour faire des colles végétales. 



Enfin l'Amanori est l'Algue alimentaire de choix. Sou impor- 

 tance est considérable. Aussi les Japonais la cultivent-ils, prin- 

 cipalement dans la baie de Tokyo. Cette culture a été motivée 

 par la disparition de l'Algue qui croissait autrefois en abon- 

 dance à l'embouchure de la rivière Tokvo:elle est actuellement 



Voir : Em. Perrol .1 C.-L. Gatin. Les Algues marines et, en parti- 

 culier, les Algues alimentaires d Extrême Orient. Ann. Inst'Uu 

 pAiV/ue, Paris, 1911, Itl. fasc. I 



