400 BULLETIN DE LA SOCIÉTÉ NATIONALE D'ACCLIMATATION 



rante, et qu'elle était entre les mains des fermières ou de 

 personnes spécialisées en l'art de chaponner. 



Comment ces personnes s'y prenaient-elles et quels étaient 

 les résultats obtenus? 



Le procédé le plus ancien consiste à chaponner par le flanc 

 et avec le doigt. Ce n'est peut-être pas un procédé très élégant 

 au point de vue chirurgical, mais il doit néanmoins donner 

 d'assez bons résultats puisque c'est encore là le procédé le plus 

 usuel dans les campagnes. 



En voici la technique : 



Le jeune Coq est placé en long directement sur le dos et 

 maintenu dans cette position par un aide: l'opérateur placé du 

 côté de la queue. La cuisse gauche est maintenue contre le 

 corps, la droite écartée pour donner accès sur le flanc. 

 • Premier temps. — L'incision de la paroi abdominale est 

 faite dans le flanc droit, sur une longueur d'environ 3 centi- 

 mètres et sur une surface préalablement débarrassée de ses 

 plumes. — L'incision doit porter sur la peau et les muscles, 

 mais elle doit être faite sans brutalité pour éviter de blesser 

 l'intestin. Si la mince membrane de revêtement interne de 

 l'abdomen, qui représente le péritoine, n'est pas perforée du 

 même coup, on la déchire sans difficultés soit avec l'ongle, soit 

 avec la pointe du bistouri. 



L'accès dans la cavité abdominale est réalisé. 



Deuxième temps. — L'opérateur engage 1 index droit dans 

 l'ouverture, le dirige en avant et en haut au-dessus de la 

 masse intestinale, pour arriver jusqu'à toucher les testicules 

 dans la place préalablement indiquée sous la colonne verté- 

 brale. Comme ces organes sont en saillie et en forme de haricot, 

 on ne peut se tromper. Avec l'ongle, on déchire la membrane 

 d'enveloppe vers le haut de l'organe, et comme cet organe est 

 peu résistant, on arrive sans trop de difficultés à l'énucléer et 

 à le séparer des petits vaisseaux qui le fixent à l'aorte posté- 

 rieure et à la veine cave postérieure. 11 faut toutefois agir avec 

 douceur, car une éraillure de l'un ou de l'autre de ces deux 

 gros vaisseaux amènerait une hémorragie rapidement mortelle. 

 Le testicule énucléé est amené jusqu'à l'orifice de la plaie sur 

 le doigt disposé en crochet. Ce doigl est réintroduit à nouveau 

 et le second testicule est extirpé de la même façon. 



Si durant l'extraction les organes s'égarent au milieu il«s 

 circonvolutions intestinales et tombent dans une anfractuosilé 



