338 BULLETIN DE LA SOCIÉTÉ NATIONALE û' ACCLIMATATION 



réserve, en général, pour les deer-forests les parties les plus 

 accidentées et les plus abruptes des moors, celle où la Bruyère 

 fait place aux Lichens, et à une herbe très dure et très courte. 

 Rien n'est donc plus impropre que le mot forest réservé à ces 

 grands espaces de moors. puisqu'il n'y pousse pas un arbre. 

 Quelques Bouleaux rabougris et poussant en buisson consti- 

 tuent une rare exception. On entoure ainsi des territoires 

 immenses, de 20 à 50.000 hectares, et le chiffre de Cerfs qu'on 

 peut tirer annuellement est proportionné au nombre d'ani- 

 maux dont les gardes peuvent connaître approximativement le 

 recensement. 



Les propriétaires laissent généralement dans le centre, ou au 

 contraire en limite des deer-forests, une réserve de 3, 4 ou 

 5.000 hectares, qu'on appelle le « sanctuaire », et où non seu- 

 lement on ne doit jamais tirer un coup de fusil, mais où 

 jamais un être humain ne doit pénétrer. C'est le paradis des 

 Cerfs. 



Dans ces deer-forests, on ne chasse les Cerfs qu'à l'approche: 

 c'est le stalking écossais, l'équivalent de la piirsch allemande. 

 Mais l'absence d'arbres, la nécessité d'opérer en terrain décou- 

 vert rend l'approche particulièrement difficile. 11 faut profiter 

 des moindres mouvements de terrain, faire souvent des 

 détours considérables pour arriver à bon vent, ramper sur les 

 coudes, sur le ventre, sur les genoux pour traverser des 

 espaces dénudés, descendre ou remonter dans l'eau d'un 

 torrent, et l'approche du Cerf qu'on a distingué avec une longue 

 vue à deux ou trois kilomètres exige souvent un travail de 

 plusieurs heures. 



Comme pour les battues de Grouses, le cadre dans lequel se 

 déroule le « stalking » ajoute un charme infini à cette chasse 

 déjà si passionnante; le merveilleux tapis de pourpre des 

 Bruyères en lleurs, les escalades dans les rochers, la traversée 

 de torrents successifs, la rencontre de cascades pittoresques, 

 la vue des montagnes qui surplombent et les lacs que l'on 

 découvre tout à coup sous ses pieds, l'air vivifiant qui remplit 

 les poumons font ouhlier toutes les fatigues, tous les déboires, 

 tous les insuccès de la chasse. D'ailleurs, dans toutes les 

 chasses à l'approche, c'est le travail d'approche qui apporte au 

 chasseur toute l'intensité du plaisir, et le coup de carabine 

 n'est que le dénouement brutal, et parfois trop hâtif, d'heures 

 ou de minutes de chasse incomparables. C'est ainsi qu'un 



