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auf einem luftigen Speicher aufgehängt werden; 1^2 kg. der gelb- 

 samigen Varietät gaben 29 k. Samen. Wittmack (Berlin). 



Lölbe, William, Die grosse Bohne (Vicia Faba). (Illustr. landw. 

 Zeitg. V. W. Lobe, 1880. p. 2.) 

 Sorten- An gaben und Cultur. 

 Pardie., Neue Varietäten des Zuckerrohrs. (La sucrerie" 

 indigene 1879 (Dec.) p. 517.; aus: The Sugar Cane.) 



Verf., Botaniker auf der Insel Trinidad, hat 3 neue Varietäten 

 als sehr zuckerreich empfohlen : Caledonian Queen, Green Salangore, 

 Violet Salangore. — Die Zuckerrohr-Halme, welche einen aufrechten 

 Wuchs haben und somit Luft und Licht erhalten, werden gelb und 

 enthalten viel Zucker, diejenigen aber, welche auf dem Boden liegen, 

 oder sehr geneigt sind, bleiben grün und arm an Zucker. 



Wittmack (Berlin). 



Lukowitz, T., Ueber Weizen und dessen Klebergehalt. 

 (Königsberger land- und forstwirthschaftl. Zeitg. 1880. p. 3.) 

 Die Backfähigkeit des Mehls wird allein durch den Kleber- 

 gehalt bedingt; der engl. Rauh- oder Grannenweizen (Tr. turgidum) 

 ist deshalb gar nicht zum Backen zu benutzen. Die südlichen Wei- 

 zen, Tr. durum, enthalten bekanntlich am meisten Kleber; glasige 

 Sommerweizen sind ebenfalls kleberreich, doch ist ihr Kleber nicht 

 so elastisch und hat demnach' eine geringere Steigfähigkeit. Verf. 

 regt zur Cultur und Ausstellung der besten kleberreichsten Weizen- 

 sorten in Ostpreussen an und theilt Briefe von Prot. Werner-Poppels- 

 dorf mit, in denen die geeigneten Sorten angegeben werden. 



Wittmack (Berlin). 



Kellner, 0., Ueber die stickstoffhaltigen Bestand - 

 t h e i 1 e der Futtermittel. (Deutsche landw. Presse 1880. 

 Nr. 1.) 

 Die frühere Annahme, dass aller Stickstoff in den Futtermitteln 

 in Form von Eiweiss, d. h. in der für die Ernährung vortheilhaftesten 

 Form vorhanden sei, ist durch die Untersuchungen von E. Schulze, 

 E. V. Wolff, 0. Kellner, Märcker u. A. neuerdings als un- 

 richtig erwiesen. Kartoffeln enthalten z. B. nur etwas weniger als 

 die Hälfte ihres Gesammtstickstoffs in Form von Eiweiss. Verf. hat 

 nun den Verbreitungsbezirk der stickstoffhaltigen, nicht eiweissartigen 

 Substanzen untersucht und dieselben in allen grünen Pflanzentheilen 

 gefunden. Das Auftreten der stickstoffhaltigen Nicht -Eiweissver- 

 bindungen geht mit der Bildung neuer Organe Hand in Hand. 

 (Vergi. u. A. die Arbeiten von Pfeffer über Asparagin. Ref.) 

 Ist letztere abgeschlossen, so werden auch jene Substanzen rasch 



