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suche mit Oidium lactis, mit rothgefärbter Hefe und seiner neuen 

 Art Mycoderma folgt. 



Beobachtet wurden: Eurotium Aspergillus glaucus DBy. (au 

 Bierwürze, welche im Garten unbedeckt hingestellt wurde, Conidienf 

 und Sporocarpien bildend); Penicillium glaucum Link auf Bier; noch 

 früher auf Würze; Penicillium cladosporioides Fres. (auf Würze) ; Mucor 

 racemosus Fres., Mucedo L., stolonifer Ehrb. (desgleichen); Botrytis 

 cinerea Pers. (in Schimmelhäuten an im Garten hingesetzter Würze; 

 nicht selten bildete sie Sclerotien); Cladosporium herbarum Link; 

 Dematium pullulans DBy. (sehr häufig vom Mai bis Decbr. beob- 

 achtet); Oidium lactis Fres. [(Tab. I, Fig. 1—19) an Bieren, welche 

 keinen Alkohol oder nur geringe Spuren davon enthalten]; Chalara 

 Mycoderma Cienk. [(Tab. I, Fig. 20 — 28) wurde auf Wasser, worin 

 Wurzelstücke u. dergl., gefunden. An einer Zelle wurden von meh- 

 reren Punkten Conidien abgeschnürt. Eine auf Kuhmist gefundene, 

 auf Würze cultivirte Varietät hatte grössere Conidien (5 — 11 (i. gr. 

 Diam.)]. Ferner fanden sich Saccharomyces (Tab. I, II) cerevisiae 

 Meyen; S. ellipsoideus Reess; S. exiguus Reess; S. Pastorianus Reess; 

 Mycoderma apiculatus Reess; M. glutinis (Fres.) Cohn; Spirillum 

 tenue Ehrb. (Tab. II, Fig. 56 — 57), (dessen Quertheilung beobachtet 

 wurde, in der Haut und im Bodensatze); Bacillus ruber Frank (in 

 Würze), sowie ein gelb gefärbter Bacillus, (dessen systematische Be- 

 nennung nicht gegeben wird); Bacillus subtilis (Ehrb.) Cohn (Tab. 

 II, Fig. 58— 59); Mycoderma aceti (Kütz.) Past. [(Tab. II, Fig. 60— 70) 

 brauchte zur kräftigen Entwickelung im Biere eine Temperatur von ca. 

 330 C.]; Mycoderma Pasteurianum n. sp., ([Tab. II, Fig. 60—70] gedieh 

 ebenso am besten bei hohen Temperaturen und bildete wie ersteres 

 Häute an namentlich extractreichen Biersorten, welche dem Zutritte 

 der Luft ausgesetzt wurden ; die Flüssigkeit wird dann stark sauer) ; 

 Bacterium Carlsbergense n. sp. [(Tab. II, Fig. 55) in Häuten auf Würze 

 in einem Pasteurschen Kolben bei 32o C. gefunden]; Bact. Kochii, 

 wahrscheinlich neue Art, (abgebildet und beschrieben); ebenso Bact. 

 pyriforme n. sp.; Bact. fusiforme Warm., (in Würze, welche beinahe 

 ein Jahr bedeckt gestanden hatte); kleine Stäbchenbacterien [(Tab. II, 

 Fig, 50 — 22), worunter Verf. eine Reihe der kleinsten beobachteten 

 Formen zusammenfasst und deren Entwickelungsgeschichte er giebt. 

 Sie entfärben Bier und Würze und machen sie trübe]; Micrococcus, 

 (Torulaform) [(Tab. II, Fig. 47) stimmte mit den von Billroth beschrie- 

 benen Streptococcus überein]; Micrococcus (Tab. II, Fig. 45); Sar- 

 cina [(Tab. II, Fig. 46) in geschlossenen Flaschen mit Würze, Land- 

 bier und Carlsberg. Lagerbier]. 



Mit Oidium lactis Fres. wurden Culturversuche angestellt. 



