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Stärkemehl bei höheren Temperaturen. (Inaug.-Diss. 



8. 54 pp. und 3 Tfln. Leipzig 1880.) 

 Nach einer längeren Auseinandersetzung der Methode der 

 Zuckerbestimmung und einer Darlegung des Einflusses des Dextrins 

 auf die Resultate derselben führt Verf. seine eigenen Versuche vor, 

 welche sich auf die Einwirkung von 0,i, 0,2, 0,5 und Iprocentiger 

 Schwefelsäure auf Stärke bei Temperaturen von 100», 108 ^ und 

 114 erstrecken. Aus diesen Versuchen geht hervor: 



„1) Die Verzuckerung der Stärke durch verdünnte Schwefel- 

 säure geht im Allgemeinen um so rascher und vollständiger vor 

 sich, je concentrirter die Säure, je länger die Einwirkungsdauer 

 und je höher die Einwirkungstemperatur ist. 



2) Die Menge der verzuckerten Stärke ist bis zu einer Um- 

 setzung von 40 — 50 Proc. der Einwirkungsdauer proportional. 



3) In den späteren Stadien verläuft der Process immer lang- 

 samer, so dass eine vollständige Verzuckerung, wenn überhaupt 

 unter den gegebenen Verhältnissen möglich, erst nach einer unver- 

 hältnissmässig langen Einwirkungsdauer erreichbar ist. 



4) Die Ursache dieser Verzögerung liegt hauptsächlich in der 

 verschiedenen Widerstandsfähigkeit der Dextrine gegen verdünnte 

 Säuren. " H a e n 1 e i n (Leipzig). 

 Wieser, H., Ue ber Pyro.'guajacin. (Vorgel. d. Kaiserl. Akad. 



d. Wiss. Math, naturw. Cl. Sitzung 15. Juli 1880.) 



Verf. hat (laut Anzeiger der K. Ak. d. W. in Wien 1880 No. 

 19. p. 169 — 170) aus 30 Kilo Guajakharz circa 140 Gm. reines 

 Pyroguajacin erhalten und stellt auf Grund eingehender Versuche 

 dafür die nähere Formel C12H10 — OH 



> 

 Ce He — OH als wahrscheinlich auf. 

 Uhlworm (Leipzig). 

 Wilhelm , Karl , Beiträge zur Kenntniss des Siebröh- 

 renapparates dicotyler Pflanzen. 8. 90 pp. u. 9 lithogr. 

 Tfln. Leipzig (Engelmann) 1880. M. 4. — 



Trotz der grundlegenden Arbeiten von Hartig, Mohl, Han- 

 stein und Nägeli (bis 1864), sowie neuerdings von Briosi und 

 De Bary blieben immer noch manche empfindliche Lücken in der 

 Kenntniss der Siebröhren übrig, besonders in Beziehung auf die Ent- 

 wickelungsgeschichte. Diese Lücke auszufüllen ist nun der Zweck 

 der vorliegenden Arbeit des Verf., der sich ursprünglich die Auf- 

 gabe gestellt hatte, die Verbreitung der Siebröhren überhaupt zu 

 studiren. Die Untersuchungen wurden nur an oberirdischen Stäm- 

 men vorgenommen, berücksichtigen also die siebröhrenführenden 



