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Nägeli, C. V., Ernährung der niederen Pilze durch 

 Kohlenstoff- und Sticks tof f ve rbi n dun g en. (Sitzber. 

 d. math.-phys. Cl. d. k. bair. Akad. d. Wiss. zu München 1880. 

 Heft 3. p. 277—340.) 



Seitdem Pasteur die früher herrschende Ansicht, dass den 

 Pilzen bloss eiweissartige Stoffe als Nahrung dienen können, wider- 

 legt hat, indem er zeigte, dass die Sprosshefenpilze durch wein- 

 saures Ammoniak und Zucker, Penicillium durch ersteres allein er- 

 nährt werden kann, sind von verschiedenen Beobachtern einzelne 

 Thatsachen über die Ernährung der Pilze durch Kohlenstoff- und 

 StickstoiJverbindungen festgestellt worden. Verf. selbst hat eine 

 grosse Anzahl solcher Verbindungen nach dieser Richtung hin in 

 einer Reihe von Versuchen geprüft, die er 1868 begann, dann mit 

 seinem Sohne und in neuerer Zeit unter theilweiser Mithilfe von 

 0. L(^w fortsetzte. In vorliegender Abhandlung nun sind diese 

 Versuche in einer 64 Nummern enthaltenden Serie angegeben; die 

 allgemeineren dabei gewonnenen Resultate, sind im Wesentlichen 

 die folgenden: 



Was zunächst den Stickstoff betrifft, so kann dieses Ele- 

 ment von den Pilzen aus allen Amiden und Aminen angeeignet 

 werden, wobei es gleichgültig ist, ob auch der Kohlenstoff der be- 

 treffenden Verbindungen zur Ernährung verwandt werden kann 

 (Acetamid, Methyl-, Aethyl-, Propylamin, Asparagin, Leucin) oder 

 nicht (Oxamid und Harnstoff). Ferner können die Pilze als N-Quelle 

 alle Ammoniaksalze, ein Theil auch die salpetersauren Salze ver- 

 wenden. Ist letzteres der Fall (wie bei Schimmel- und Spaltpilzen, 

 nicht aber bei Sprosspilzen), so wird indess die Salpetersäure nicht als 

 solche, sondern erst nach ihrer Umwandlung in Ammoniak assimi-, 

 lirt, so dass also ihre Nährfähigkeit im Wesentlichen von dem 

 Reductionsvermögen der Pilze abhängt. Eine bessere N-Quelle als 

 Ammoniaksalze und Nitrate scheint für die Schimmelpilze der 

 Harnstoff zu sein. — Nicht assimilirbar ist der Stickstoff sowohl 

 im freien Zustande als aus dem Cyan, sowie aus allen Verbindun- 

 gen, in denen er nur als Cyan enthalten ist. — Für die Ernäh- 

 rungsfähigkeit der N-Verbindungen ergiebt sich hieraus als allge- 

 meines Resultat, dass N am leichtesten assimilirt wird, wenn es als 

 NHa vorhanden ist, weniger leicht, wenn es als NH vorkommt; in 

 noch geringerem Grade ist es aus der Verbindung NO assimilirbar 

 und endlich gar nicht, wenn es mit anderen Elementen als H und 

 verbunden ist. Dabei ist jedoch zu bemerken, dass aus Verbin- 

 dungen der letzten Kategorie durch die oxydirende Wirkung der 

 Pilze zuerst NO und dann NH2 entstehen kann. 



