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Als Kohlenstoffquelle kann eine grosse Zahl von Verbin- 

 dungen dienen. Für Schimmelvegetation dürfen die Lösungen be- 

 trächtlich sauer, für Spaltpilzvegetation ziemlich alkalisch sein. Bei 

 Sauerstoifzutritt nähren fast alle C- Verbindungen, sofern sie nur in 

 Wasser löslich und nicht allzu giftig sind. Von schwächer anti- 

 septischen Stoffen nähren z. B. Aethylalkohol und Essigsäure, von 

 stärkeren: Phenol, Salicylsäure, Benzoesäure. Dagegen vermögen 

 die Pilze den Kohlenstoff nicht zu assimiliren aus Kohlensäure, 

 Cyan, Harnstoff, Ameisensäure, Oxalsäure und Oxamid. — Allge- 

 mein ausgedrückt besteht die Bedingung für die Assimilirbarkeit 

 des C wohl darin, dass es in den Verbindungen als CH2 oder bloss 

 als CH enthalten sei, im letzteren Falle jedoch vielleicht nur dann, 

 wenn 2 oder mehrere C-Atome, an welchen H hängt, unmittelbar 

 mit einander verbunden sind. Nicht assimilirbar ist C dagegen, 

 wenn es nicht unmittelbar mit H, sondern mit einem andern Ele- 

 ment zusammenhängt. 



Die Ernährungstüchtigkeit der verschiedenen C- Verbindungen 

 differirt nun aber ausserordentlich. Am leichtesten werden solche 

 Stoffe zu assimiliren sein, welche bereits eine Atomgruppe besitzen, 

 wie sie die zu bildende Substanz bedarf. Das erste Assimilations- 

 product der Pilzvegetation ist freilich nicht bekannt; indess wird 

 manches begreiflich bei der Annahme, dass jene in dem ersten Assi- 

 milationsproduct enthaltene Atomgruppe aus 2 oder eher 3 unmittelbar 

 miteinander in einer Kette zusammenhängenden C-Atomen, an denen 

 unmittelbar sowohl H- als 0-Atome befestigt sind, bestehe und dass 

 durch Verdoppelung daraus zunächst eine (4 oder) 6 C-Atome ent- 

 haltende Gruppe sich bildet. — Von einem anderen Gesichtspunkte 

 aus werden solche Stoffe als vorzugsweise tauglich für die Ernäh- 

 rung bezeichnet werden können, für deren Assimilation die Zelle am 

 wenigsten Kraft aufzuwenden braucht, d. h. die am leichtesten zer- 

 setzbaren; doch ist ein Vergleich in dieser Beziehung wegen der 

 verschiedenen Nebenumstände, die mit jenem Process verbunden 

 sind, nur ganz im Allgemeinen möglich. — Wie nun durch das 

 Zusammenwirken der chemischen Constitution und der physiologi- 

 schen Widerstandsfähigkeit eine bestimmte Assirailationsfähigkeit 

 bedingt, wird, lässt sich einigermaassen erkennen, wenn man die 

 C-Quellen nach dem Grade ihres Nährwerthes in eine Reihe ordnet. 

 Wir können etwa folgende Stufen unterscheiden, wobei die günstigen 

 Wirkungen der Gährthätigkeit der Zellen und die ungünstigen der 

 Giftigkeit der Verbindungen ausgeschlossen sind: 1) Die Zucker- 

 arten; 2) Mannit, Glycerin, die C-Gruppe im Leucin; 3) Wein-, Ci- 

 tronen- und Bernsteinsäure, die C-Gruppe im Asparagin; 4) Essig- 



