— 1C14 — 



In Bezug auf die Methoden, nach welchen die erwähnten Ei- 

 weisszersetzungsproducte nachgewiesen sind, muss auf die Original- 

 abhandlung verwiesen werden. 



In den Lupinenkeimen findet sich neben Asparagin eine ge- 

 ringe Menge von Leucin und Spuren von Tyrosin, sowie dem An- 

 schein nach neue, nicht in die Leucin-Reihe gehörende Amidosäuren. 

 Zu den letzteren gehört eine vom Verf. vorläufig als Tyroleucin- 

 ähnliche A m i d o s ä u r e aus L u p i n e n k e i m 1 i n g e n be- 

 zeichnete, in concentrisch vereinigten Nadeln oder Blättchen kry- 

 stallisirende Substanz von der Zusammensetzung C9 Hu NOa- 



Glutaminsäure konnte in den Lupinenkeimlingen nicht nachge- 

 wiesen werden, doch ist es aus theoretischen Gründen wahrscheinlich, 

 dass sich geringe Mengen von Glutamin darin vorfinden. 



Dass sich die gefundenen Amidverbindungen während der Ver- 

 arbeitung der Pflanzenextracteaus anderen Stoffen (Eiweiss, Peptonen) 

 gebildet haben können, ist absolut unwahrscheinlich. 



Die Keimlinge der Sojabohne (Soja hispida) enthalten sehr viel 

 Asparagin. Neben demselben finden sich andere Amidosäuren, so- 

 wie peptonartige Körper. 



Bei Untersuchung der Keimpflanzen hat sich ferner ergeben, 

 dass in denselben die bei der Eiweisszersetzung 

 neben einander entstehenden, stickstoffhaltigen 

 Producte sich in ganz anderem Mengenverhältniss 

 vorfin^den, als man sie beim Erhitzen der Ei weiss - 

 Stoffe mit Säuren oder Alkalien erhält. 



Bei der künstlichen Zersetzung erhält man nach Haber- 

 mann, Ritt hausen und Schützenberg er stets sehr grosse 

 Mengen von Leucin und wenig andere Amidosäuren. Anders ist 

 das Verhältniss in den Keimlingen. Bei den Lupinen- und Soja- 

 keimlingen prävalirt Asparagin in dem Maasse, dass mehr Stickstoff 

 auf Asparagin als auf die gesammten übrigen Amidosäuren kommt; 

 bei den Kürbiskeimlingen herrscht dagegen Glutamin vor. 



Mit Rüben und Kartoffeln angestellte Versuche sprechen dafür, 

 dass darin ein Gemenge von stickstoffhaltigen Substanzen vorhanden 

 ist, welches mit dem in der Keimpflanze vorgefundenen in qualita- 

 tiver und quantitativer Hinsicht grosse Aehnlichkeit besitzt. Offenbar 

 steht dies in Uebereinstimmung mit der Annahme, dass die Ursachen, 

 welche die Entstehung der Amide in den Kartoffeln und Rüben 

 bedingen, die gleichen sind, wie die in den Keimpflanzen v/irkenden. 



Knospentragende Zweige von Birken und Rosskastanie wurden 

 im Wasser, nachdem sie abgeschnitten waren, einige Zeit cultivirt 



