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wandt zu sein , wenn er sich aucli mit keiner der im Handel vor- 

 kommenden identificiren lasse. Ueber die Art seiner Entstehung 

 lasse sich jetzt noch nichts bestimmtes sagen. Was die früher oft 

 aufgestellte Behauptung, dass blaue Milch giftig sei, betretfe, so er- 

 weise sich dieselbe grundlos. Nachdem der Verf. ausführlicher 

 seine Untersuchungsmethode besprochen , beschreibt er die in der 

 blauen Milch auftretenden Bacterien. Sie stellen kleine, an dem 

 Ende stumpfabgerundete Stäbchen dar, die eine Länge von 0,0025 — 35 

 mm. (Doppelstäbchen 0,0055 — 60) erreichen und nicht immer 

 gerade, sondern oft in verschiedener Weise schwach gekrümmt er- 

 scheinen. In den ersten Stadien finden sie sich einfach oder nur 

 zu zweien aneinander gereiht. Ihre Bewegung ist dann eine sehr 

 lebhafte und macht den Eindruck, als werde sie durch Geissein 

 bewirkt, obwohl dergl. mit Sicherheit nicht beobachtet werden 

 konnten. Später, bei intensiver gewordener Bläuung, treten an den 

 Stäbchen Theilungsvorgänge auf. Man beobachtet zunächst eine 

 Zweitheiluug. Später theilen sich die Stäbchen wieder und man 

 sieht in einer Reihe 4 an einander haften. Die Theilung selbst er- 

 folgt einfach durch Abschnürung, nachdem sich das einzelne Stäbchen 

 fast um das Doppelte verlängert hat. Mit der Theilung, die nach und 

 nach immer kürzere Stäbchen liefert und deren Endresultat Torula- 

 ähnliche Ketten sind, wird die Bewegung träger, bis dieselbe endlich 

 ganz aufliört. Das einzelne Glied einer Kette ist schliesslich immer 

 noch länglich, also stabförmig, aber in der Mitte bisquitförmig ein- 

 geschnürt. Diese einzelnen Glieder repräsentiren G(!)onidien, die 

 in derselben Milch nicht wieder auskeimen, aber — in frische Milch 

 versetzt — zu Ausgangspunkten neuer Entwicklungsreihen werden 

 können. In frischer Milch verlängert sich das Gonidium schnell 

 und wird beweglich. Die Vermehrung erfolgt durch Zweitheilung, 

 bis endlich nach Bildung einer genügenden Menge von Milchsäure 

 durch fortgesetzte weitere Theilung wieder neue Gonidien entstehen. 

 In der blauen Milch verläuft die Reihe der Generationen von dem 

 einfachen schwärmenden Stäbchen an bis zu den Gonidien in 4—5 

 Tagen. Nach dieser Zeit ist der grösste Theil der Bacterien in 

 einzelne oder zu Ketten verbundene Gonidien zerfallen, und damit hat 

 die Bläuung ihren Höhepunkt erreicht; sie blasst ab und nun nimmt 

 gewöhnlich Oidium lactis Besitz von dem Substrat, seltener Bacillus 

 subtilis oder ein kleiner, schon von Haubner erwähnter Micrococcus. 

 Werden die pigmentbildenden Bacterien in ungünstige Ernährungs- 

 verhältnisse gebracht, (bedeckt man z. B. die blaue Milch mit Oel) 

 tritt die Gonidienbildung verfrüht ein. Die betreffenden Gonidien 

 sind lebenszäher, als die schwärmenden Stäbchen, aber durchaus 



