Cément. 



Tissu osseux 



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tient ordinairement de ï)0 à 97 centièmes de matières miné- 

 rales, et il rappelle l'espèee de glacis dur de la porcelaine, 

 qui, dans le langage spécial des arts céramiques, est appelé 

 la couverte (1). 



Un troisième tissu, que la Nature met souvent en œuvre pour 

 constituer les dents, est nommé cément ou substance corticale. 

 11 ressemble beaucoup à de l'os, et se compose d'une substance 

 grenue, creusée de cavités étoilées dont les branches se rami- 

 fient irrégulièrement. Il est moins dur que la dentine, et la ma- 

 tière organique qu'il renferme constitue environ un tiers de 

 son poids (2). 



Enfin, un véritable tissu osseux concourt quelquefois à for- 

 mer les dents ; mais son rôle est secondaire, et cette substance 

 n'intervient guère que pour souder ces organes aux parties 

 voisines du squelette. 



Le mode d'emploi de ces divers matériaux organogéniques 

 varie chez les différents Animaux, et afin de faciliter l'étude 



très riche en sels calcaires, qui a de 

 mra ,0029 à mm ,0018 d'épaisseur, et 

 qui n'est que très difficilement atta- 

 quée par les réactifs chimiques {a). 



Près de sa surface interne, l'émail 

 présente souvent des lacunes grêles et 

 allongées dans lesquelles pénètrent 

 quelques prolongements de la dentine 

 sous-jacente. 



(1) Ainsi que je l'ai déjà dit, Berze- 

 lius a trouvé dans l'émail des dents 

 de l'Homme ^ de matières miné- 

 rales (6), mais cette proportion n'est 

 pas constante. Ainsi , en analysant 

 comparativement cette substance pro- 

 venant des dents d'une femme de 

 vingt-cinq ans (n° 1) et d'un homme 



adulte (n° 2), Bibra a obtenu les ré- 

 sultats suivants (c) : 



Phosphate de chaux avec N° I. N* H 

 du fluorure de cal- 

 cium 81,63 89,82 



Carbonate de chaux . . 8,88 4,37 



Phosphate de magnésie. 2,55 1,34 



Chlorure de sodium . . 0,07 0,88 



Tissu cartilagineux. . . 5,97 3,39 



Graisse traces 0,20 



(2) La substance fondamentale du 

 cément est en général granulée ou 

 striée transversalement, et présente de 

 dislance en distance des cavités dites 

 cellules osseuses, qui sont d'ordinaire 

 oblongues , et donnent naissance , 



(a) Kôlliker, Eléments d'histologie, p. 422, fig. 192, a. 



(bj Voyez ci-dessus, page 128. 



(c) Bibra. Chimische Untersuehungen ïtberdie Knochen und Zâhae, p. 275. 



