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que la salive sous-maxillaire donnée par le canal de Wharton 

 était épaisse et filante. En faisant ensuite infuser le tissu de 

 ces glandes dans de l'eau, il obtint de chacune d'elles un li- 

 quide semblable à la salive qu'il avait vue en découler, et en 

 pratiquant des expériences analogues avec les autres glandes 

 dont les conduits excréteurs ne se prêtent pas si bien à l'établis- 

 sement de fistules, il parvint à généraliser ces résultats, et à 

 reconnaître dans l'appareil salivaire deux sortes de glandes : 

 classification les unes essentiellement aquipares, c'est-à-dire produisant une 



des glandes , 



saiivaires. sauve très fluide et peu chargée de matières organiques ; les 

 autres mucipares, c'est-à-dire fournissant un liquide gluant 

 et riche en mucus (1). Les premières sont les parotides, les 

 giandules labiales, et les glandules logées dans l'épaisseur des 

 joues ; les secondes sont les glandes sous-maxillaires, sublin- 

 guales, palatines, etc. (2). Or, la salive épaisse est surtout 

 utile pour réunir en une seule masse les petits fragments de 

 matière alimentaire, afin d'en faciliter le transport jusque dans 



(1) Nous verrons bientôt qu'il existe postérieur, formé par les parotides et 

 aussi des différences importantes dans les glandes buccales ou molaires (6). 

 la composition chimique et les pro- Les expériences de M. Cl. Bernard 

 priétés digestives des diverses espèces portèrent principalement sur les 

 de salives; mais en ce moment je ne glandes parotides et sous-maxillaires; 

 m'occupe que des caractères physiques M. Colin, en les répétant, constata les 

 de ces humeurs. mêmes faits, et en opérant d'une ma- 

 is) Cette classification physiologique nière analogue sur un des conduits 

 des glandes, établie par M. Cl. Bernard de la glande sublinguale (le conduit de 

 en 18kl (a), correspond à peu près à Ricinus), qui chez le Cheval se prête 

 celle employée quelque temps après très bien à l'établissement d'une fis- 

 par Duvernoy. Cet anatomiste divise, tule, ce jeune physiologiste a pu re- 

 en effet, l'appareil salivaire en deux connaître que la salive fournie par 

 systèmes, savoir : un système anté- cette dernière glande est encore plus 

 rieur, comprenant les sublinguales et épaisse et plus visqueuse que la salive 

 les sous-maxillaires , et un système sous-maxillaire (c). 



(a) Cl. Bernard, A/dm. sur le rôle de la salive dans la digestion (Archives générales de méde- 

 cine, 4° série, t. XIII, p. 1). 

 (&) Duvernoy, art. Sécrétions, Dictionnaire universel d'histoire naturelle, 1848, 1. 1, p. 477. 

 (c) Colin, Physiologie comparée des Animaux domestiques, t. I, p. 475. 



