Circonstances 



rpii influent 



sur l'activité 



(1rs parotides. 



2/J.6 APPAREIL DIGESTIF. 



de la sorte l'activité sécrétoire des glandes salivaires n'agissent 

 pas de la même manière sur tous ces organes, et chacun de 

 ceux-ci répond à l'influence de stimulants particuliers. 



Ainsi, quand l'appareil masticatoire est en repos, les paro- 

 tides ne fournissent que peu ou point de liquide,- et l'écoule- 

 ment de la salive par les conduits de Stenon n'est pas notable- 

 ment augmenté par l'action des corps sapides sur les parois 

 de la bouche, mais il devient abondant dès que les muscles mo- 

 teurs de la mâchoire entrent fortement en jeu (1). On remarque 



dit bouillon dans l'estomac par la 

 plaie, la sécrétion salivaire devenait 

 très abondante (a). 



Il est aussi à noter que l'action de 

 certaines substances médicamenteuses 

 ou toxiques sur l'économie surexcile 

 l'action des glandes salivaires, et dé- 

 termine parfois la production d'une 

 quantité énorme de salive. Les pré- 

 parations mercurielles jouissent à un 

 haut degré de celte propriété. Ainsi, 

 Haller cite des cas de salivation 

 mercurielle dans lesquels la quantité 

 de liquide rejeté en vingt-quatre 

 heures s'est élevée à 8 et même à 

 16 livres (6). 



(i) Chez les Ruminants, la sécrétion 

 parotidienne est seulement très ra- 

 lentie pendant le repos de l'appareil 

 masticatoire; mais, chez le Cheval, la 

 salive cesse de couler par les conduits 

 de Stenon, quand les muscles de la 

 mâchoire ne se contractent pas, et 

 afflue dans la bouche dès que ces 

 organes entrent en jeu. Les relations 

 entre l'activité fonctionnelle des paro- 

 tides et les mouvements masticatoires 

 se montrent de la manière la plus évi- 



dente quand, après avoir établi une 

 ouverture fisluleuse au conduit de 

 Stenon, de chaque côté de la tète 

 d'un Cheval, on donne à cet Animal 

 des aliments dont la mastication 

 nécessite quelques efforts, de l'avoine 

 par exemple. A raison de la con- 

 formation de ses mâchoires, le Che- 

 val , de même que les Ruminants, 

 mâche seulement d'un côté a la fois ; 

 puis, quand les muscles employés à ce 

 travail sont fatigués, il porte ses aln 

 ments du côté opposé de la bouche 

 pour en continuer la trituration, et 

 ainsi de suite alternativement. Or, 

 M. Colin a remarqué que c'est toujours 

 du côté où l'effort masticatoire se pro- 

 duit que la salive parotidienne coule 

 en plus grande abondance, et que 

 chaque inversion dans le jeu des mâ- 

 choires est accompagnée d'un change- 

 ment correspondant dans l'activité re- 

 lative des deux glandes parotidiennes. 

 Ainsi, dans une des expériences faites 

 par ce jeune physiologiste, la mastica- 

 tion s'effectua d'abord du côté droit, 

 et la parotide de ce côté donna en 

 moyenne près de 50 grammes de sa- 



(a) Mayo, Outlines of Ilumnn Physiology, p. HO. 



(b) Haller, Elementa physiologiec, t. VI, p. fiO. 



