31 h APPAREIL DIGESTIF. 



granivores dontl'estomac es! simple, la portion cardiaque de celte 

 poche est entièrement tapissée d'une couche épithélique ana- 

 logue à celle qui revêt l'œsophage, et que sa tunique muqueuse 

 ne devient molle et glandulifère que dans la région pylorique, 

 de sorte que la première de ces parties remplit les fonctions d'un 

 réservoir alimentaire plutôt que celles d'un appareil dissol- 

 vant (1) ; tandis que chez les carnassiers et les frugivores, l'épi- 

 thélium lamelleux ne se prolonge que peu au delà de l'orifice 

 œsophagien, et c'est principalement dans la partie cardiaque 

 de l'estomac que se trouvent les giandules pepsiques (2). 



(1) Cette disposition est très mar- 

 quée chez les Solipèdes. Ainsi, chez le 

 Cheval, l'estomac, assez semblable à 

 celui de l'Homme par sa forme géné- 

 rale, bien que plus arrondi et plus 

 fortement recourbé sur lui-même , 

 n'offre extérieurement aucune divi- 

 sion bien marquée, mais sa surface inté- 

 rieure présente de grandes différences 

 de structure : dans sa moitié cardia- 

 que la membrane muqueuse est blan- 

 châtre, sèche et revêtue d'un épithé- 

 lium épais et lamelleux, tandis que 

 dans sa portion pylorique celte mem- 

 brane est rougeàtre, très vasculaire, 

 spongieuse, creusée d'un grand nom- 

 bre de follicules glandulaires et garnie 

 seulement d'une couche épithélique 

 mince et molle. La ligne de démarca- 

 tion entre ces deux portions de l'es- 

 tomac est fort tranchée, et elle est en 

 général vaguement indiquée à l'exté- 

 rieur par une dépression circulaire 

 qui correspond à la terminaison des 



fibres obliques du plan superficiel de 

 la tunique charnue du grand cul-de- 

 sac (a). La même disposition se voit 

 dans la tunique muqueuse de l'estomac 

 de l'Ane (&). 



Chez le Rhinocéros, l'estomac est 

 divisé aussi en deux parties parfaite- 

 ment distinctes par la structure de sa 

 tunique muqueuse ; mais sa portion 

 cardiaque n'est pas séparée de sa 

 portion pylorique par un rétrécisse- 

 ment, et vers le milieu de cette der- 

 nière on remarque une constriction 

 assez prononcée (c). 



(2) Ainsi chez les Animaux du genre 

 Chat, Pépithélium lamelleux s'arrête 

 sur les bords du cardia (d), à peu près 

 comme cela se voit chez l'Homme. 



Chez le Cochon, cet épilhélium ré- 

 sistant ne se prolonge aussi que très 

 peu dans l'intérieur de l'estomac, et 

 dans le grand cul de-sac la tunique 

 muqueuse est molle et spongieuse, 

 comme dans la portion pylorique (<?). 



ia) Chauveau, Anatomie comparée des Animaux domestiques, p. 356, fig. 111, 11- et 113. 



(b) Home, Lectures on comp. Anat., t. II, pi. 16. 



(c) Owen, On the Anatomy of tiie Iniian Rhinocéros (Trans. ofthe Zool. Soc, 1852, t. IV, 

 pi. 11, iig. 1 et 2}. 



(d) Home, Op. cit., pi. 11. 



(e) Idem, ibid., pi. 17. 



