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RUMINATION. 



mâchés, les accumulent ainsi dans leur estomac; puis, lorsque 

 le repas est fini et qu'ils sont au repos, ces Animaux ramènent 

 dans leur bouche les matières ainsi emmagasinées, les mâchent 

 de nouveau et les avalent une seconde fois. On sait par les obser- 

 vations de Daubenton et de Camper, ainsi que par les recherches 

 plus récentes et plus complètes de M. Flourens, que la route 

 suivie parles aliments n'est pas la même lors de ces deux déglu- 

 titions successives; que lorsqu'ils descendent pour la première 

 fois dans l'estomac, ils vont dans la panse et dans le bonnet ; mais 

 que lorsqu'après avoir été mâchés, ils [tassent une seconde 

 Ibis par l'œsophage, ils ne pénètrent ni dans l'une ni dans 

 l'autre de ces poches, et se rendent directement au feuillet pour 

 aller de là dans la caillette (1). Cela ne dépend pas d'un rap- 



(l) On savait fort anciennement que 

 les aliments non ruminés vont dans 

 le premier estomac, et ce fait a été 

 démontré par beaucoup d'expé- 

 riences (a); mais les prédécesseurs de 

 Daubenton pensaient que ces sub- 

 stances, lors de la seconde dégluti- 

 tion, revenaient dans la même cavité 

 ou allaient dans le second estomac, 

 pour passer ensuite dans le feuillet et 

 la caillette (6). Daubenton et Camper 



avancèrent que les aliments ruminés 

 passent immédiatement dans le troi- 

 sième estomac, sans pénétrer de nou- 

 veau ni dans la panse , ni dans le 

 bonnet (c) ; mais celle opinion ren- 

 contra beaucoup d'opposition (</), et 

 la vérité à ce sujet ne fut générale- 

 ment reconnue qu'à la suite des expé- 

 riences directes faites en 1801 par 

 M. Flourens sur le mécanisme de la 

 rumination (e). 



(a) Réaumur, Sur la diijeslioii des Oiseau.r (Mém. de l'Acad. des sciences. 1752, p. 493). 



— Daubenton, Mém. sur la rumination (Mém. de l'Acad. des sciences, 1708), et Instructions 

 pour les bergers. 



— Spallanzani, Expériences sur la digestion, p. 149. 



(0) Duverney, Observ. sur les estomacs des Animaux qui ruminent (Œuvres analomiques, t. II, 

 p. 440). 



— Perrault, Essais de physique, t. III, p. 214. 



— Haller, Elementa physiologiœ, t. VI. 



— Chabcrt, Des organes de la digestion chez les Ruminants, d "797. 



(c) Daubenton, Mém. sur la rumination et sur le tempérament des Bêles à laine (Mém. de 

 l'Acad. des sciences, 1768, p. 392). 



— Camper, Leçons sur l'épizootie qui régna dans la province de Groningue en 1709, leç. 3 

 île la Rumination [Œuvres qui ont pour objet l'histoire naturelle, la physiologie el l'anatoiuie 

 comparée, t. III, p. 7u). 



(d) Bourgeliit, Éléments de l'art vétérinaire, t. I, p. 420 et s:;iv. 



— Brugnone, Des Animaux ruminants et de la rumination (Mém. de l'Acad. des scienecs de 

 Turin pour 1810, t. XY1I1, p. 316 et suiv.). 



(e) Flourens, Expériences sur le mécanisme de la rumination (Ann, des sciences nat., 

 i" série, 1832, t. NXY1I, p. 34). 



