COMPOSITION CHIMIQUE DE LA BILE. 485 



aussi à noter que par l'action de la chaleur, l'acide cholalique 

 se change en acide choloïdique, et ce dernier se transforme 

 ensuite en une substance neutre qui a reçu le nom de dysly- 

 sine (\). Ces changements sont accompagnés de la perte (\c 

 certaines quantités d'oxygène et d'hydrogène dans les propor- 

 tions voulues pour former de l'eau, et il en résulte que toute la 

 série des produits dont je viens de parler peut être considérée 

 comme le résultat delà combinaison des éléments de l'eau en 

 quantités variables avec une seule et même substance organique 

 neutre, savoir, la dyslysine, dont je viens de parler ("2 . 



Le tauroclwlate de soude est un des principaux matériaux 

 constitutifs de la bile de la plupart îles Animaux. C'est un sel 

 incristallisable, très solublc dans l'eau ainsi que dans l'alcool, 

 mais insoluble dans l'éther et doué d'une saveur douceâtre qui 

 laisse un arrière-goûl amer. Il jouit d'une propriété importante 



l'.holéate 

 Je soude. 



Il offre, par conséquent, la même com- 

 position que de l'acide cholalique qui 

 aurait perdu un équivalent d'eau (a . 

 Cet acide, de même que l'acide cho- 

 lalique, peut se produire dans la bile 

 par l'effet de la putréfaction 6 . 



(1) La dy&lysine, matière dont la 

 découverte est due à Berzelius (c), se 

 produit aussi dans certaines circon- 

 stances par l'action de l'acide chlor- 

 hydrique sur l'acide choloïdique, el 

 M. Strecker considère cette substance 

 comme devant être représentée par la 

 formule : 



C i8 H 36 6 . 



(*2) Ainsi un équivalent de dyslysine 

 v t; 4S I! 36 6 ;, uni aux éléments de 



'2 équivalents d'eau représente la sub- 

 stance qui, combinée avec un équiva- 

 lent de taurine, correspond à un équi 

 valent d'acide cboléiquc. 



Un équivalenl de dyslysine, uni aux. 

 éléments de o atomes d'eau, repré- 

 sente la composition d'un équivalenl 

 d'acide choloïdique. Eu effet, 



C«H3«0« -f- 3HO = C* 8 li 39 9 = acide 

 choloïdique. 



Enfin, un équivalent dedyslysine et 

 les éléments de U équivalents d'eau 

 correspondent à un équivalent d'acide 

 chololique, car celui-ci a pour for- 

 mule : 



C* 8 H 39 9 ,H0. 



(a) Strecker, Uritartuchungen ùber Ochsengalle (Ami. der Chenue und Pharmacie, His, 

 i. LWII, p. ià). 



(b) Buchner, Op. cit. [Journal de pharmacie, 1814. 1. XV, p. 401). 

 le) Berzelius, Traité de chimie, édit. de 1839, t. 111, p. tii>3. 



