Volume 

 du pancréas. 



Sécrétion 

 pancréatique. 



518 APPAREIL DIGESTIF. 



Le volume du pancréas, comparé à celui du corps entier, varie 

 beaucoup chez les divers Vertébrés, et, dans l'état actuel de nos 

 connaissances, il serait prématuré de poser des règles relatives 

 aux rapports qui peuvent exister entre ces différences et les par- 

 ticularités physiologiques qui distinguentees Animaux entre eux. 

 Je dois faire remarquer cependant que, d'après un certain nom- 

 bre d'observations recueillies par un physiologiste américain, 

 M. Jones, le développement de celte glande parait être, dans 

 chaque classe, plus grand chez les espèces carnivores que chez 

 celles qui se nourrissent de substances végétales (1). 



§ 2/i. — Pour étudier les produits élaborés par l'appareil 

 dont je viens de tracer l'histoire anatomique, on peut avoir 

 recours à une opération analogue à celle que j'ai déjà eu l'oc- 

 casion de mentionner comme étant employée avec avantage 

 quand on veut se procurer de la bile ou du suc gastrique ; savoir, 



(1) Ainsi chez un Chélonien fru- 

 givore ( le Testudo Polyphemus ) , 

 M. Jones a trouvé que le pancréas 

 n'entrait que pour environ j—-,, ou 

 ~i dans le poids total de l'animal ; 

 tandis que citez plusieurs Chéloniens 

 carnivores cette glande représentait 

 quelquefois plus de ïjrdu poids total, 

 et ne pesait jamais moins de ^ du 

 poids du corps : en effet, chez VEmys 

 serrata, les extrêmes étaient ~ et 

 ,-tjj. Enfin des pesées analogues ont 

 donné : pour VEmys reticulata £;, 

 pour VEmys terrapin -~, pour le 

 Chelonura serpentina j~, et pour le 

 Chetonia caretta ~. 



Chez divers Ophidiens le poids du 

 pancréas a varié entre 777 et ~n. 



Chez les Mammifères carnivores, 

 comparés aux herbivores, les diffé- 

 rences étaient non moins considé- 

 rables. En effet, M. Jones trouva que 

 le pancréas ne pesait que ^ du poids 

 du corps chez l'Ecureuil yris de la 

 Caroline, et p^ chez le Mouton, tandis 

 que son poids relatif était de 4 Ôt citez 

 le Chat, 3 ' . chez le Cliieu, et! ire ,'— 

 et ~ chez des hâtons adulles, et ^ 

 chez une Sarigue. 



M. Jones a cru saisir aussi un rap- 

 port entre le développement du pan- 

 créas et le degré d'activité des Pois- 

 sons carnassiers ; mais les données 

 sur lesquelles il se fonde ne sont pas 

 assez nombreuses pour que l'on puisse 

 en tirer aucune conclusion (a). 



(a) J. Jones, Investigations Chemical and Physiological relative to certain American Verte- 

 brata, p. 107 (Smithsoniaii Contributions, 1856).— Digestion of Albumen and Flesh, and ihe 

 comparative Anatomy and Phgsiologg of the Pancréas (The Médical Examiner, 1850, new Séries, 

 n" 437, p. 272 et suiv.). 



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