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APPAREIL DIGESTIF. 



pancréas est intermittente comme celle des glandes salivaires, 

 et se ralentit considérablement, ou s'arrête même tout à fait, 

 quand l'estomac est en repos, mais se réveille et acquiert 

 une puissance qui est souvent très grande lorsque les parois 

 de ce viscère sont stimulées par la présence des aliments en 

 voie de digestion (1). 11 en résulte que pendant l'abstinence le 



a fait usage d'une manière plus utile 

 qu'aucun de ces prédécesseurs (a). 

 Pour l'établissement d'une fistule pan- 

 créatique permanente, le Bœuf paraît 

 être préférable à tout autre animal, 

 car il est moins sujet aux accidents 

 inflammatoires, qui cbez le Cbien se 

 déclarent souvent à la suite de la fixa- 

 tion d'une canule dans le conduit 

 excréteur du pancréas, et déterminent 

 de grandes perturbations dans les 

 fonctions de cette glande (b). Pour 

 plus de détails au sujet de la manière 

 de faire cette expérience, je renverrai 

 aux ouvrages de M. Cl. Bernard, de 

 M. Colin et de M. Weinmann (c). Ce 

 dernier, sous la direction de M. Lud- 

 wig, est parvenu à établir une fistule 

 pancréatique permanente, et son pro- 

 cédé a été employé avec avantage par 

 d'autres expérimentateurs (d). 



(1) En expérimentant d'une ma- 



nière comparative sur des Cbiens, 

 M. Cl. Bernard a vu que chez les in- 

 dividus à jeun depuis quelque temps, 

 le pancréas était très pâle; ses vais- 

 seaux sanguins étaient peu développés, 

 et son canal, vide et aplati, ne laissait 

 rien écouler lorsqu'on l'ouvrait. Chez 

 les individus qui venaient de terminer 

 leur repas, le pancréas était légère- 

 ment rose, ses vaisseaux étaient mo- 

 dérément gonflés, et son canal excré- 

 teur contenait un liquide incolore, 

 limpide et visqueux, qui s'en échappait 

 par grosses gouttes. Enfin, chez les 

 individus en pleine digestion, le pan- 

 créas était rouge, ses vaisseaux étaient 

 turgides, et son canal excréteur ne 

 fournissait d'abord que quelques 

 gouttes de suc pancréatique , mais 

 dans l'espace de six heures en donna 

 jusqu'à 5 grammes (e). Des obser- 

 vations analogues ont été faites par 



(a) Cl. Bernard, Recherches sur les usages du suc ■pancréatique dans la digestion (Comptes 

 rendus de l'Académie des sciences, 1819, t. XXVIII, p. 249). — Du suc pancréatique (Archives 

 générales de médecine, i' série, 1849, t. XXI, p. 68). — Mém. sur le pancréas (Supplém. aux 

 Comptes rendus de l'Acad. des sciences, t. I, p. 379). — Leçons de physiologie expérimentale 

 faites an Collège de France en 1855, l. II, p. 170 etîuiv. 



(b) Colin, Traité de physiologie comparée des Animaux domestiques, t. I, p. 631 et suiv. 



(e) Cl. Bernard, Leçons de physiologie expérimentale faites au Collège de France en 1855, 

 t. II, p. 190 et suiv. 



— Colin, Op. cit., t. I, p. 632. 



— Weinmann, Ueber die Absonderuug des Dauchspeichels (Zeitschr. fur rationelle Medicin, 

 1853, neue Folge, t. III, p. 247). 



(d) Kroger, De succo pancreatico, dissert, inaug. Dorpal, 1854. 



— Schmidt, Ueber das Pancreassecret (Ann. der Chemic und Pharm., 1854, t. XCII, 

 P . 33). 



(e) Cl. Bernard , Mém. sur le pancréas (Supplém. aux Comptes rendus de l'Acad. des 

 sciences, t. I, p. 419, pi. 5, fig. 1 et 2). — Leçonsde physiologie expérimentale faites en 1855, 

 t. II, p. 198 et suiv. 



