52*2 APPAREIL DIGESTIF. 



verrons que le suc pancréatique varie aussi dans sa puissance 

 digestive, suivant les circonstances physiologiques dans les- 

 quelles il se produit. 

 Quantité de suc La quantité de suc pancréatique fourni de la sorte varie 



pancréatique A . 



produit, beaucoup suivant les Animaux, et ne parait pas être toujours 

 en rapport avec le degré de développement de la glande dont il 

 provient (1). Quelques physiologistes ont cru pouvoir admettre 



(1) D'après les variations considé- 

 rables qui se manifestent dans le degré 

 d'activité fonctionnelle du pancréas 

 chez le même individu, on comprend 

 qu'il ne faut attacher que fort peu 

 d'importance à l'évaluation des quan- 

 tités de suc pancréatique obtenu dans 

 les expériences isolées faites par les 

 anciens physiologistes, et que sans 

 avoir commis aucune erreur d'obser- 

 vation, les auteurs ont pu présenter 

 des résultats fort dissemblables. Je 

 crois donc inutile de rapporter ici les 

 faits observés par Régnier de Graaf et 

 ses contemporains (a), ni même ceux 

 fournis par les recherches plus ré- 

 centes, et je me bornerai à indiquer 

 quelques nombres propres à donner 

 une idée de la puissance secrétaire rela- 

 tive du pancréas chez di vers Animaux. 

 Chez le Bœuf, la période d'activité 

 du pancréas sous l'influence du régime 

 ordinaire paraît durer environ quatre 

 heures, et pour un Animal de moyenne 

 taille la quantité de suc pancréatique 

 fourni par la fislule pendant ce laps 

 de temps a varié généralement entre 

 150 et 350 grammes par heure. Dans 



un cas, M. Colin a vu cette quantité 

 s'élever à plus de 800 grammes dans 

 l'espace d'une heure (b). 



Dans les expériences faites par ce 

 physiologiste sur le Cheval, le poids 

 du suc pancréatique évacué en une 

 heure a rarement dépassé 280 grand. ; 

 mais cette quantité était loin de repré- 

 senter la totalité du fluide sécrété, 

 car le conduit pancréatique accessoire 

 n'avait pas été lié (c). Dans une expé • 

 rience analogue faite par Leuret et 

 Lassaigne, le produit obtenu en une 

 demi-heure ne s'est élevé qu'à 3 onces, 

 c'est-à-dire environ 96 grammes (d). 



Chez un Ane, M. Freiichs recueil- 

 lit 25 grammes de suc pancréatique 

 en trois quarts d'heure (e). 



Chez les Moutons, la quantité de 

 liquide obtenu ainsi ne paraît guère 

 dépasser 7 grammes par heure, et 

 dans la plupart des expériences on n'a 

 obtenu qu'un mélange de suc pan- 

 créatique et de bile pesant de 20 à 

 30 gram. par heure. Or, le poids du 

 pancréas du Mouton est d'environ 50 

 à 60 grammes, et celui tle la même 

 glande chez le Bœuf ou le Cheval, 



(a) Voyez Haller, Elementa physiologuc , t. VI, p. 440. 



(b) Colin, Traité de physiologie comparée des Animaux domestvines, t. I, p. 633. 



(c) Idem, Op. cit., t. I, p. 635. 



(d) Leuret et Lassaigne, Rech. pour servir à l'hisl. de la digestion, p. 103. 



(e) Frerichs, Die Verdauung (Wagner's Handwôrterbuch der Physiologie, 1. 111, p. 846). 



