SUC PANCRÉATIQUE. 523 



que chez les Animaux de la même espèce elle est proportion- 

 nelle au poids de l'individu ; mais les données que la science 

 possède à ce sujet ne sont pas suffisantes pour rétablissement 

 d'aucune règle positive, et il est à noter que l'activité fonction- 

 nelle du pancréas estsujetteà des variations très grandes, par 



d'environ 300 grammes. Il en résulte 

 que si l'activité fonctionnelle de ces 

 organes était proportionnelle à leur 

 poids, le Mouton devrait sécréter à 

 peu près l/6 e de la quantité de suc 

 pancréatique fourni par l'un ou l'autre 

 de ces grands Animaux, tandis qu'il 

 n'en donne qu'environ la septième OU 

 la huitième partie («). 



Chez le Porc, les produits de la sé- 

 crétion pancréatique paraissent être 

 faibles: ainsi dans les expériences laites 

 sur cet Animal par M. Colin, la quan- 

 tité de liquide obtenu n'était d'abord 

 que de 2 à 9 grammes par heure, et 

 ne s'est élevée au delà de 30 grain, 

 qu'à une période où L'inflammation 

 s'éiait probablement établie dans la 

 glande (o). 



Enfin, chez le Chien, le pancréas 

 dans son état normal ne paraît fournir 

 que des quantités minimes de suc pan- 

 créatique : ainsi dans les expériences 

 de M. Bernard on en obtint rarement 

 plus de 8 grammes en quatre heures. 

 Dans un cas, ce physiologiste en 

 recueillit 16 grammes en une heure 

 et quart, mais le produit n'était pas 

 normal, et l'Animal était évidemment 

 sous l'influence d'un état inflamma- 

 toire des viscères abdominaux (c). 



J'ajouterai que dans une expérience 

 faite par MM. Bidder et Schmidt sur 

 un Chien du poids de 20 kilogrammes, 

 la quantité de suc pancréatique pro- 

 duit en huit heures a été évaluée à 

 16grammes,cequicorrespond, comme 

 dans les expériences de M. Cl. Bernard, 

 à un écoulement moyen de 2 grammes 

 par heure. Ces physiologistes calcu- 

 lèrent par conséquent que chez cet 

 Animal, le poids du liquide sécrété 

 ainsi par heure devait être en moyenne 

 d'environ 1 décigramme pour l kilo- 

 gramme de poids vif (d). Mais dans 

 des expériences faites plus récemment 

 par M. Schmidt et un de ses élèves, 

 M. Kroger, une fistule permanente 

 ayant été établie chez un Chien , et 

 l'Animal s'étant parfaitement rétabli 

 (h' l'opération, l'activité fonctionnelle 

 du pancréas s'est montrée beaucoup 

 plus grande : la quantité de suc pan- 

 créatique obtenu s'est élevée par 

 heure dans le rapport de 3 et même 

 de 5 grammes pour chaque kilo- 

 gramme du poids total du corps, et 

 ces auteurs évaluent en moyenne à 

 89 grammes le produit journalier de 

 cette sécrétion, correspondant à la 

 même unité de mesure donnée par 

 le poids du corps (e). 



(a) Colin, Traité de Physiol. comp. des Animaux domestiques, t. I, p. 638. 

 {I) Idem. Op. cit., t. I, p. 637. 



(c) Cl. Bernard, Leçons de physiologie expérimentale pour 4 855, t. II, p. 200. 



(d) Bidder and Schmidt, Die Yerdauumjssdfte uni der Stoffwechsel, 1852, p. 244. 



(e) Schmidt, Ueber das Panereossecret (Ami. der Ghemie und Pharm., i854, t. XCH, p. 40). 



