Sels 

 inorganiques. 



Mucus. 



/l9/l APPAREIL DIGESTIF. 



Les acides gras, dont j'ai déjà eu l'occasion de parler sous les 

 nom» d'acide oléique et d'acide margarique, se rencontrent aussi 

 toujours dans la bile, soit à l'état de liberté, soit en combinaison 

 avec de la soude, et constituant par conséquent des savons. 

 Mais dans l'état normal, ces substances n'y existent qu'en très 

 faibles proportions. 



§ 19. — Enfin, les matières salines inorganiques qui parais- 

 sent se trouver d'une manière constante dans la bile sont du 

 chlorure de sodium, des phosphates de soude, de chaux, et 

 de magnésie, enfin des carbonates à base alcaline (1). Les 

 cendres obtenues par l'incinération des matières solides de 

 cette humeur contiennent des sulfates (2), mais il est probable 

 que l'acide sulfurique ne préexiste pas à l'expérience, et pro- 

 vient de la combustion du soufre appartenant à l'acide tauro- 

 cholique. 



§ 20. — Ainsi que je l'ai déjà dit, la bile est toujours mêlée 

 à une quantité plus ou moins considérable de mucus provenant, 

 soit des parois des canaux hépatiques, soit de la vésicule du 

 fiel, et formée principalement de débris du tissu épithélique 



cliolaie de soude, et même dans les 

 glycocbolales, quoique à un moindre 

 degré, a été constatée par M. Strecker, 

 et nous permet d'expliquer l'état 

 liquide de ce principe gras dans la 

 bile. 



(1) L'existence de carbonates à 

 base alcaline dans les cendres prove- 

 nant de la combustion des matières 

 solides de la bile a été constatée par 

 plusieurs cbimistes; maison pouvait 

 croire que ces sels provenaient de la 

 destruction de composés organiques, 



et ne comptaient pas au nombre des 

 principes constitutifs de ce liquide. 

 M. Lebmann s'est assuré qu'ils se 

 trouvent dans la bile fraîche, car il a 

 vu que ce liquide abandonne de l'a- 

 cide carbonique quand on y ajoute 

 de l'acide acétique, après en avoir 

 dégagé par l'action delà pompe pneu- 

 matique tous les gaz qui pouvaient 

 s'y trouver en dissolution (a). 



(2) Voyez les analyses de Thenard 

 déjà citées, celles de M. Enderlin, 

 etc. (/>). 



(ai Lehmann, Lelirbuch lier physiologischen Chemie, I. II, p. 55. 



(6) Enderlin, Physiologixch-chemische Untersiichungen (Annalen der Chem. und Pharm., 

 4 844, t. L, p. 67). 



