FRÉQUENCE DES BATTEMENTS DU COEUR. 83 



J'njoulcrai que les boissons fermentées déleriniiient d'abord 

 un ralenlissciiient i)1lis ou moins grand dans les mouve- 

 ments du cœur, puis en précipitent les mouvements ; mais 

 que le cale possède à un i»1lis haut degré cette puissance 

 stimulante (1). 



11 est d'ailleurs à noter que, dans les études de ce genre, il ne 

 faut pas cou tondre les eflets transitoires produits par la diges- 

 tion de tel ou tel aliment avec les conséquences secondaires qui 

 peuvent résulter de régimes variés. Ainsi, quoique l'accélération 

 du pouls soit plus marquée à la suite d'un repas composé de 

 substances végétales que lorsque les facultés digestives s'exer- 

 cent sur des matières animales, l'usage habituel et presque 

 exclusif d'aliments pauvres en azote parait tendre à ralentir 

 l'action du cœur (2). Mais, en ce moment, je n'insisterai pas 



(1) MM. Lichtenfels et Frolich ont 

 vu que l'ingestion d'une certaine quan- 

 tité d'eau tiède dans l'estomac déter- 

 mine presque immédiatement dans les 

 battements du cœur un ralentissement 

 considérable, mais très passager ; la 

 diminution dans le nombre des pul- 

 sations est en général de 8 à H, mais 

 au bout d'un quart d'heure l'eflél dis- 

 paraît complètement. 



L'eau chargée d'acide carbonique 

 détermine pendant environ vingt mi- 

 nutes un ralentissement qui peut être 

 porté à 16 pulsations par minute. 



La bière produit un ellèl analogue, 

 mais beaucoup plus faible. Le vin et 

 l'alcool agissent d'abord de la même 

 manière, et le ralentissement produit 

 par cette dernière boisson a été par- 

 fois de 13 pulsations par minute ; 

 mais la réaction qui se Uianilestc 

 bientôt peut amener une accélération 



d'environ 17 battements au-dessus du 

 nombre initial. 



Ces auteurs ont expérimenté de la 

 même manière sur divers médica- 

 ments, tels que la belladone, Falro- 

 pine , l'opium , le chloroforme et 

 l'éther. 



(2) M. Volkmann a eu l'occasion 

 de recueillir un nombre considérable 

 d'observations numériques sur le 

 pouls chez des détenus dans une des 

 prisons de lAllemagne où le régime 

 est presque enlièrenient végétal, et il 

 a trouvé que la moyenne ainsi obttnue 

 était notablernent inférieure à celle 

 fournie par l'examen du pouls de 

 personnes de même taille dont le ré- 

 gime n'olfrait rien d'exceptionnel. 



La moyenne j.our les prisoimiers en 

 question était d'environ 63 pulsations, 

 tandis que la moyenne normale cor- 

 respondante était d'environ Ta (a). 



(o\ Volkmann, Die Hàmodynamik, p. 435. 



