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rablcs. Ainsi, par la dessiccation à l'air libre, ou mieux encore 

 dans le vide sec, on parvient souvent à enlever à ces tissus 

 moitié plus d'eau qu'on ne l'avait fait au moyen de la pression 

 mécanique (1) : et cela se comprend fiicilement; car le liquide 

 qui a pénétré entre les molécules du solide ou qui adhère direc- 

 tement à la surface des aréoles plus grandes dont la substance 

 de celui-ci est creusée, y est retenu avec bien plus de force que 

 celui qui, à raison de sa cohésion seulement, a été entraîné par 

 son enveloppe fluide dans l'intérieur de ces cavités. Ce que l'on 

 chasse d'abord, c'est donc l'eau qui occupe le centre ou l'axe 

 des filets li({nidcs logés dans les interstices du tissu , et ce qui 

 reste le plus obstinément, c'est la couche périphérique de ces 

 mêmes filets. 



On verra bientôt pourquoi j'insiste sur cette circonstance C?-). 



Les attractions moléculaires (uii déterminent celle union entre 

 l'eau et les tissus organiques, tant animaux que végétaux, sont 

 très puissantes. Ainsi, chacun sait qu'un coin de bois enfoncé 

 dans une fissure de rocher se gonfle avec lant de force en 

 s'imbibant d'eau, qu'il fait souvent éclater la pierre, et qu'une 

 corde, en se mouillant, se tend de façon à développer une force 

 énorme. Il est aussi à renrarquer que ces actions moléculaires 

 sont accompagnées d'un dégagement de chaleur qui est souvent 

 assez considérable, et qui semble indiquer l'existence d'une cer- 

 taine condensation de la matière sur laquelle ces forces s'exer- 

 cent (o). Eidin la puissance des effets produits de la sorte res- 



(1) En soumeltant à l'action niécani- M. Pouillet, dont j'ai déjà en l'occa- 



qiie d'nne presse à pupier des tendons sion de parler, la soie, h laine, les 



frais, CCS tissns ont perdn ol ponr peaux , les membranes de i'esto- 



100 de leur poids; tandis que par la mac, etc., après avoir été desséchées, 



dessiccation à l'air ils auraient perdu ont produit, lorsqu'on venait à les 



53 pour 100 (a). mouiller, une élévation de tempéra- 



('2) Voyez page 88. ture de 2 degrés ou davantage, quel- 



(15) Ainsi, dans les expériences de quofois jusqu'à 10 degrés (/;). 



(n) Clicvrciil, Op. cil. {.\nnales de chimie et de physUiue, 18"2t , t. XIX, p. 50). 

 {b} l'ouillet, Op. cit. (Ibid., 18-22, t. XX, p. 151). 



