lnfliji:m;i: uks propriétés physiquks des liquides. 22o 



toine d'un Animal vivant est promptement absorbée , tandis 

 que de l'huile, liquide qui ne contracte pas d'adhérence avec la 

 surface de cette mennbrane séreuse, peut y séjourner fort long- 

 temps sans diminuer notablement de volume (1). 



Il est aussi à noter que la pénétration des matières grasses Absorption 



' des matières 



dans les passages capillaires des membranes animales peut être g^^^^es. 

 beaucoup aidée par la présence de certaines humeurs dont le 

 tissu de ces membranes serait préalablement imbibé. Nous 

 avons déjà vu que l'attraction adhésive exercée par l'eau sur 

 l'huile est considérablement augmentée quand le premier de 

 ces liquides est chargé d'une petite quantité de soude ou de 

 potasse (2); et par conséquent lorsqu'une substance perméable, 

 au lieu d'être mouillée par de l'eau, est imbibée d'un liquide 

 alcalin, l'action capillaire, au lieu d'être un obstacle à l'entrée 

 de la matière grasse, peut appeler celle-ci dans les cavités 

 interstitielles de ce corps. Ainsi la force nécessaire pour faire 

 filtrer de l'huile à travers une membrane animale diminue 

 beaucoup quand celle-ci est imprégnée de bile (3), et j'insiste 

 sur cette circonstance parce que nous verrons bientôt que 

 la nature emploie ce procédé pour faciliter l'absorption des ma- 

 tières grasses dans l'appareil digestif. 



Du reste, les matières qui ne sont susceptibles d'adhérer 



(1) M. Ségalas a vu que de l'huile in- 

 jectée dans la cavité abdominale d'un 

 Chien s'y retrouve huit ou dix jours 

 après sans avoir subi de diminution 

 appréciable, mais que la présence de 

 ce liquide détermine une inflamma- 

 lion vive du péritoine (a). Emmert 

 et Hôring avaient fait précédemment 

 des expériences analogues, et avaient 

 vu aussi que Phuile n'est absorbée 



qu'en très petite quantité par la sur- 

 lace péritonéale ; ils ont trouvé ce- 

 pendant des traces du passage de 

 ce liquide par les vaisseaux lympha- 

 tiques adjacents (6). 



(2) Voyez ci-dessus, page 77. 



(3) Ce fait a été constaté expéri- 

 mentalement par M. Wistingshausen 

 et par M. Hoffmann, en opérant sur 

 des morceaux de muqueuse intesti- 



(a) Ségalas, Note sur quelqiies points de physiologie {Journal de physiologie de Magendie, tSSi, 

 t. IV, p. '286). 



(b) Emmcrt iind Hôi'iiig, Ueber die Veraiuleruagen, welche einige Stoffe in dem Kôrper soivohl 

 hervorbringeii aïs erleiden, wenn sic in die Bauchhôhle lebender Thiere gebracht luerden 

 (Meckel's Deutsches Archiv filr die PhysioL, 1818, t. IV, p. 522). 



