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ABSORPTION. 



tunique muqueuse de l'intestin pendant que l'absorption des 

 produits de la digestion est très active. En étudiant ainsi les 

 villosités qui garnissent cette membrane, MM. Dclafond et Gruby 

 ont pu constater que les globulins de graisse pénètrent d'abord 

 dans l'intérieur des cellules cylindriques dont se compose le 

 revêtement épithélique de ces filaments perméables, et que ces 

 corpuscules traversent ensuite la substance amorphe située 

 entre l'épitliélium et les cavités adjacentes qui constituent, soit 

 les racines des lymphatiques, soit le réseau capillaire sanguin (1). 

 L'entrée des particules graisseuses dans la cavité de ces cellules 

 épilhéliales a été observée plus récemment par un grand nombre 

 de micrographes, et ne peut être révoquée en doute; mais 

 nous ne savons pas encore d'une manière bien précise com- 



(1) Le fait de la piiiiélration de 

 parliciilcs graisseuses de la cavité de 

 l'inlcstin dans l'intérieur des cellules 

 épithéliques des villosités fut aperçu en 

 18/i2 par M. Goodsir (d'Edimbourg) ; 

 mais ce physiologiste distingué croyait 

 que, dans l'acte de l'absorption, ces 

 appendices spongieux se dépouillaient 

 de leur tunique épithéiiale, et que les 

 matières étrangères n'avaient qu'à 

 traverser les tissus sous-jacenls pour 

 arriver dans le canal lymphatique 

 creusé au centre de chaque villo- 

 sité (a). 



En 18/i3, MM. Gruby et Delafond 

 décrivirent ce phénomène d'une ma- 

 nière plus exacte , et en comprirent 

 mieux la signification. Ils regardèrent 



chaque cellule de l'épitliélium des 

 villosités comme étant un organe 

 chargé de recevoir dans son intérieur 

 les molécufes graisseuses qui consti- 

 tuent le chyle, et de les transmettre, 

 par son extrémité effilée au tissu 

 spongieux dans lequel est creusée la 

 cavité radiculaire du vaisseau lym- 

 phatique correspondant. Les parti- 

 cules de graisse logées de la sorte 

 dans les cellules épilhéliales avaient 

 de 7^ à ~„ de millimètre de dia- 

 mètre, et se voyaient chez les Herbi- 

 vores aussi bien que chez les Carnas- 

 siers (6). Plus récemment, l'entrée de 

 petites gouttelettes de graisse dans ces 

 cellules a été constatée par M. Kôlliker, 

 M. Briicke et plusieurs autres. 



(«) Goodsir, Structure and Functions of the Intestinal villi {EiUnburgh Philosoph. Journal, 

 1842, cl Anat. and Pathol. Observ., in-8, 1847, p. 6). 



(fc) (Iruliy et Dolafoml, Résultats de recherches faites sur l'anatomie et les fonctions des villo- 

 sitcs intestinales, l'absorption, etc. {Comptes rendus de l'Académie des sciences, 1843, t. XVI, 

 p. 1104). 



— Briicke, Uebcr die Chylus'jcfiissc imrf die Résorption des Chylus (Mém. de l'Acad. de Yie7me, 

 1854, I. VI, p. 09). 



— Ktillilicr, FAnige Bemerkungen ûber die Résorption des Fettes in Darm {Vcrhandl. der 

 Fhys.-Med. Gescllschaft in Wûrzburg, 1856, t. VII, p. 174). 



