CONDITIONS DE l'EHKECTlOXNEMliM'. "JTo 



le travail digestif à l'aide duquel ces niodificatiûiis s'obtiennent 

 sera plus facile à accomplir si l'aliment consiste dans le corps 

 ou une portion du corps d'un Animal que si c'était un tissu 

 végétal. Il s'ensuit que les Animaux dont l'organisme est le 

 moins parfait et la puissance digestive la moins développée 

 doivent être carnassiers plutôt que phytopliages. Effectivement, 

 dans les groupes zoologiques inférieurs presque tous les Animaux 

 se dévorent entre eux, et le régime herbivore ne s'observe 

 que fort rarement. Or, nous avons de^à vu que la chair 

 musculaire et les autres substances analogues qui constituent 

 en majeure partie le corps de tous les êtres animés sont sus- 

 ceptibles d'être digérées par le suc gastrique, ou plutôt par la 

 pepsine dont ce suc est chargé. Par conséquent aussi nous Perfectionne- 



ment 



devons nous attendre à ne trouver chez les Animaux les plus du travail 



cliimique 



simples qu'un liquide digestif de ce genre, tandis que chez de la digestion. 

 les êtres mieux organisés qui ont le pouvoir d'utiliser plus com- 

 plètement les substances diverses contenues dans leur proie, ou 

 qui ont la faculté de se nourrir de végétaux, le suc gastrique 

 devra coexister avec d'autres humeurs du même ordre, mais 

 douées de propriétés différentes et aptes à attaquer les matières 

 organiques que le premier de ces agents ne saurait rendre 

 absorbables. 



§ 11. — Lorsque la partie chimique du travail digestif se 

 perfectionne de la sorte, et que les substances nutritives sont 

 soumises successivement à l'action de deux ou de plusieurs dis- 

 solvants doués de propriétés difll'rentes, la production de ces 

 nouveaux sucs s'eftectue d'abord dans les parois mêmes du tube 

 alimentaire, dont certaines portions sont plus ou moins modi- 

 fiées pour s'adapter au rôle d'organe sécréteur spécial. Mais 

 chez les Animaux d'un mode d'organisation plus élevé, l'éla- 

 boration de ces sucs se fait principalement à l'aide d'instru- 

 ments nouveaux qui se développent autour de ce tube et qui 

 y versent leurs produits. Ce sont des organes nommés glandes 

 V. 18 



Division 



du travail 



entre 



les organes 



sécréteurs. 



