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qui viennent ainsi s'ajouter aux parties fondamentales de l'ap- 

 pareil digestif, et leur position, ainsi que leur structure, varie 

 suivant la nature des humeurs qu'ils sont destinés à fabri- 

 quer. 



bi'uaTrf ^' "'^ ^ ^^"^ quelques Zoophytes et un petit nombre de Vers 

 dont l'appareil digestif ne présente aucune trace de complications 

 de ce genre, et pour peu que l'on s'élève dans l'une quelconque 

 des séries zoologiques, on voit presque toujours un liquide par- 

 ticulier, appelé bile, venir se mêler au chyme préalablement 

 élaboré dans l'estomac sous l'influence du suc gastrique. Ce li- 

 quide nouveau est en général reconnaissable à sa couleur jaune 

 ou verte et à son amertume ; il est doué de propriétés alcalines 

 et ressemble à une sorte d'eau savonneuse. Nous étudierons 

 plus tard sa nature et ses propriétés, ainsi que la structure des 

 organes à l'aide desquels il se produit, et je me bornerai à 

 ajouter ici que chez quelques Molluscoïdes il est sécrété par les 

 parois même de la portion de l'intestin qui fait suite à l'esto- 

 mac, et que chez quelques autres Animaux du même embran- 

 chement il se forme au fond de divers appendices dépen- 

 dants soit de cet intestin, soit de l'estomac lui-même ; tandis 

 que chez la plupart des Mollusques, ainsi que chez tous les 

 Animaux supérieurs, il provient d'une grosse glande appelée 

 foie. 



Appareil Bhus uu très grand nombre d'espèces, un troisième liquide 

 digestif, doué également de propriétés alcalines, mais qui d'ail- 

 leurs diffère beaucoup de la bile, et consiste principalement en 

 eau chargée de quelques sels et de quelques princi[)es orga- 

 niques , la salive, est également versé sur les aliments pen- 

 dant leur passage dans le canal digestif; mais c'est dans la 

 })remière portion de ce tube, en avant de l'estomac, que ce 

 liquide afflue, et c'est aussi dans le voisinage de la bouche que 

 les organes spéciaux chargés de l'élaborer, et appelés glandes 

 salivaires, se développent. 



salivaire. 



