de plusieurs 



cavités 



successives 



pour l'action 



de ces sucs. 



278 DIGESTION. 



motiques dont j'ai déjà rendu compte prouvent qu'il doit con- 

 tribuer A en faciliter l'absorption (1). 

 utilité § 12. — Pour tirer de ces divers agents chimiques tout le 



parti possible, l'appareil digestif doit être pourvu, non d'un 

 réservoir alimentaire unique, comme chez les Animaux oii le 

 suc gastrique intervient seul dans le travail de la digestion, mais 

 de plusieurs estomacs, ou tout au moins de plusieurs cavités où 

 les aliments peuvent séjourner en contact avec ces liquides. 



Aussi, chez un assez grand nombre d'Animaux phytophages, 

 dont la digestion est puissante, trouve-t-on, au-devant de l'esto- 

 mac proprement, dit un estomac accessoire qui est désigné 

 tantôt sous le nom de jabot^ tantôt sous celui de panse, et qui 

 sert de magasin pour les aliments déjà imprégnés de salive, 

 mais non encore soumis à l'action du suc gastrique. 



Le réceptacle où les matières alimentaires sont mêlées à la 

 bile et au suc pancréatique fait généralement suite à l'estomac, 

 mais n'a pas, comme les cavités précédentes, la forme d'une 

 poche, parce qu'il doit servir aussi à un autre usage, et que 

 cette circonstance nécessite une disposition particulière ; mais 

 cette espèce d'estomac complémentaire n'en est pas moins 

 nettement délimité, et sa capacité est surtout très grande chez 

 les Animaux herbivores. Elle est formée par la première por- 

 tion du tube intestinal, et on la désigne généralement sous le 

 nom iVintestin grêle, par opposition à la portion terminale du 



pancréas (a), et, d'a.)rès les dernières MM. Bidder el Scliniidt avaient con- 



expériences faites par le jeune pliy- slaté précédemment que les sucs in- 



siologiste que je viens de citer, elle leslinaux sont aptes à produire des 



ne se produirait qu'au moment où effets analogues (c). 

 la digestion stomacale s'eiïectue {b). (1) Voyez ci-dessus, page 223. 



(a) MM.KefersteinetHaUvoclis n'ont obtenu que des résidtats négatifs (voyez Sclimidt'sJflVtriiic/ier, 



4859). 



(6) Corvisart, Coniribulinu à l'Hude du panrvcas dans la digestion {Comptes rendus de l'Ara 

 demie des sciences, 1^59, l. XLIX.p. 43). 



le) liidder und SclimidI, Die Vevdaimngssàfle und der SloU'weehsel, 1852, p. 272 el suiv. 



— l.elimann, lehrbvcU der physiologisclien Cliemie, I. 11, p. !•!•. 



