digestif. 



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dont je viens de rendre brièvement conapte ne nous fournissent 

 pas la clef de tous les phénomènes essentiels de la digestion. 

 Mais d'autres recherches, dont l'exposé serait prématuré en ce 

 moment, sont venues compléter la théorie générale de cette 

 fonction, et montrer que c'est par des procédés analogues que 

 les aliments rebelles à la puissance dissolvante du suc gastrique 

 sont rendus absorbables. C'est toujours par l'action de liquides 

 dont ces substances s'imbibent que leur constitution se trouve 

 modifiée de façon à rendre leur pénétration dans l'organisme 

 possible; seulement les propriétés chimiques de ces humeurs 

 varient suivant le rôle qu'elles ont à remplir dans l'économie, 

 et, de même qu'il y a différentes sortes d'aliments, il y a divers 

 sucs destinés à en elTectuer la digestion. 

 Caractères § 6. — Ccs uotious élémentaires sur la nature du travail 

 dfïf'pa'di digestif nous permettront de prévoir quelles sont les conditions 

 générales qui devront être satisfaites par tout appareil destiné à 

 en être le siège, et, en appliquant à ces données extrêmement 

 simples les lois physiologiques dont nous avons fait si souvent 

 usage dans le cours de ces Leçons, il nous sera facile de prévoir 

 aussi quels sont les moyens de perfectionnement à l'aide des- 

 quels le jeu de cet appareil augmentera de puissance chez les 

 Animaux dont la nutrition a besoin de devenir de plus en plus 

 active. 



Puisque la digestion consiste essentiellement en une dissolu- 

 tion des substances solides qui doivent servir à la nutrition de 

 l'Animal , que cette dissolution s'effectue à l'aide de liquides 

 fournis par l'organisme, et que les produits ainsi obtenus doi- 

 vent j)énétrer dans l'intérieur du corps pour se mêler au sang 

 et se répartir ensuite dans toutes les parties de l'économie, il 

 faut évidemment que l'appareil digestif se compose d'un vase 

 propre û contenir ces huiueurs ; que ce réservoir soit en com- 

 munication avec l'extérieur, de façon à pouvoir recevoir du 

 dehors les aliments et se débarrasser du résidu qu'ils laisseront; 



